吃在金华-冬水酿冬酒

11月7日一早，在位于婺城区琅琊镇泉口村的琅峰山酒厂里，金华酒传统酿造技艺非遗传承人陈顺财和妻子一起着手为冬酿黄酒做准备。

“冬水酿冬酒”。陈顺财介绍，浙江许多地市都有立冬开始酿黄酒的传统习俗。从浸米开始，经过蒸米、摊凉、拌曲、发酵等工序，一般到冬至前几天，就可以品尝新酒了。

http://www.jinhua.gov.cn/art/2023/11/8/art_1229159916_60255985.html