宁波江北特色美食小吃-拖黄鱼

1.龙头鱼或者小黄鱼洗干净  切成3厘米的长条用盐  黑胡椒 料酒  腌制20分钟

2.用厨房用纸吸干 步骤1 的水

3.调面糊低粉  加鸡蛋 加 适量水 盐  酵母  成糊状 发5分钟

4.腌制好的小黄鱼或者龙头鱼段 沾面糊 下6成热油锅 中小火油炸至外面浅金色里面熟透捞出 晾油

5.油锅8成9成下步骤4的一炸鱼段颜色金黄后迅速捞出

6.沾醋或者 酱油都是棒棒哒

http://www.nbjb.gov.cn/art/2020/3/24/art_1229063083_50599369.html