疙 瘩 面
- 食材 - 疙瘩面材料 发面、番茄、土豆、菠菜、葱花、 咸菜、盐、油、味精、辣椒 1 和面 要想制作一碗地道的疙瘩面 面一定要Q弹筋道 将和好的面反复进行揉、擀 将面切成方形小条备用
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- 做法 -
2 准备食材 将番茄、土豆、小葱、 菠菜和蒜洗净切好 并准备已经腌制好的咸菜 此时将之前的面搓成条状切成小丁入锅 ![](https://www.linxia.gov.cn/Upload/Image/20211126/6377352047196502258909363.png)
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炒配料 将葱花下入热油炒出香味 再将番茄和土豆 加入调料在锅中翻炒
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将面下锅 配料锅中加水 将另一边煮熟的疙瘩面捞出 和配料一起继续煮
5 加菠菜 准备出锅 放入菠菜后为保障口感 时间不宜过长 一会儿就可以出锅了 放入碗中 加上香菜 在搭配咸菜、油泼辣子 一碗汤汁浓郁、Q弹筋道的疙瘩面就做好了 快点动手试试吧 ![](https://www.linxia.gov.cn/Upload/Image/20211126/6377352089885977231715200.png)
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https://www.linxia.gov.cn/lxz/lxms/tscp/art/2022/art_22ffd9192e0e42f599a7164a0687976c.html
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