孙师傅街边小吃油炸串串技术配方视频教程（好吃的油炸串串怎么做）

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孙师傅街边小吃油炸串串技术配方教程

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好吃的油炸串串是一道非常受欢迎的小吃，不仅在夜市中可以看到，也可以在家里制作。下面是制作好吃的油炸串串的步骤：


油炸串串材料：
1. 猪肉、鸡肉或牛肉：根据个人口味选择喜欢的肉类；
2. 洋葱：适量切成小块；
3. 大蒜：适量切碎；
4. 面包糠：用于裹在肉上增加口感；
5. 鸡蛋：用于将面包糠粘在肉上；
6. 盐、胡椒粉、五香粉：根据个人口味添加调味料；
7. 油：用于炸制串串。


油炸串串步骤：
1. 将选好的肉切成合适大小的块状，然后用盐、胡椒粉和五香粉腌制一段时间，让调味料充分渗透入肉中。
2. 取一个大碗，打入鸡蛋，将面包糠放在另一个盘子中。
3. 将腌制好的肉块依次沾满鸡蛋液，然后裹上面包糠，确保每个肉块都能均匀裹满面包糠。
4. 将油倒入锅中，加热至中高温度。温度过高会导致表面糊化，温度过低则会导致肉不熟。
5. 将裹好面包糠的肉块一个一个放入锅中小心炸制，炸制时间约为5分钟或直到肉块变成金黄色。要确保肉块煮熟但不过熟。
6. 取出油炸好的肉块，将余油用纸巾吸干。
7. 在另一个锅中加热适量的油，放入洋葱和大蒜炒熟，用来做油炸串串的调味料。
8. 将油炸好的肉块放入炒好的洋葱和大蒜中，翻炒几分钟，让调味料充分渗入肉中，增加口感。
9. 最后，将油炸串串装盘，撒上适量的芝麻和香菜作为装饰。


这样，一道美味的油炸串串就制作完成了。在家里制作油炸串串，不仅可以保证食材的新鲜和卫生，而且还可以根据自己的口味调整调料的比例。不过，为了健康起见，适量控制油炸的次数和食用量是非常重要的。希望大家在享受美食的同时也要注意健康！

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