今年我市将培育一批特色小吃

（记者吴玉山）“中央电视台《传奇中国节·春节》栏目于大年三十播出了我市组织的舞钢市特色小吃街活动，在喜庆的锣鼓声中，一排整齐划一、古色古香的小吃车分外抢眼，罐饺子、豆沫、咸豆腐脑、浆面条等闪亮登场。我市通过层层筛选，在全市挑选了十多种具有传统特色的小吃，以‘小吃街’的形式将本地特色民俗小吃通过央视推向全国。今年，我市还将培育一批地方特色民俗小吃。”3月1日，市食品药品监督管理局餐饮食品监管科负责人说。

近年来，我市着力打造餐饮服务品牌，推动大众餐饮健康发展，进一步挖掘、保护和培育一批地方风味名吃，弘扬地方菜品文化，展示地方餐饮品牌形象，促进餐饮产业转型升级。市食品药品监管局严格把握标准，精心培育品牌，在层层推荐的基础上，确立了舞钢市热豆腐和豆沫、郏县姚庄牛肉、宝丰羊杂汤、鲁山揽锅菜、叶县瘸子烩面等二十多个特色小吃，重点培育发展。

为推动地方特色民俗小吃产业发展，全市各级食品药品监督管理部门设立了“绿色通道”，为前来办理许可登记的经营户提供一站式便捷服务。同时，派专人帮助其做好现场登记指导，对符合条件的及时办理许可登记，并全面落实“三免”优惠政策，主动“上门服务”。

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