埇桥区人社局：打造名小吃 弘扬新徽菜

随着淄博烧烤大火，“进淄赶考”的人群络绎不绝，作为同样拥有丰厚饮食文化的宿州也不甘其后，着力宣传推广埇桥特色美食，不断深挖传承下来的特色小吃，以及特色小吃背后的文化故事，做好传承发扬。

一、深入宣传推广。利用手机短信、职业技能竞赛、技能培训及宿州名店、名菜交流展示活动等契机，依托各镇、街人社所和各类媒介载体等，广泛宣传“新徽菜·名徽厨”行动。开展“新徽菜·名徽厨”进校园、进社区活动和在苏宁广场、万达广场，通过摆放宣传展板、搭建咨询台、发放政策明白纸、面对面交流咨询等方式，向群众宣传就业促进行动、新徽菜·名徽厨行动等10项“暖民心行动”，将“暖民心”真真切切地带给群众。

二、大力开展培训。面向脱贫人口及防止返贫监测对象、城镇失业人员等重点就业群体及灵活就业劳动者开展徽菜师傅技能培训，着力提高徽菜师傅技能等级水平。依托技工院校、社会培训机构，进行一对多的教学培养，扩大技艺培训的范围，进行一对多的教育传承，使传统美食技艺传承下去，发扬光大。截至目前，已开展徽菜师傅技能培训31期，共1272人参加了美味大包子、皖北（SA）汤、符离集烧鸡、五柳大盘鸡等项目培训，新增了徽菜师傅235人。

三、充分挖掘资源。建立完善徽菜徽厨专项职业能力考核标准，构建徽菜师傅“埇桥特色指标+专项职业能力+职业技能等级”评价体系。申报皖北（SA）汤、五柳大盘鸡、符离集烧鸡等10项群众认可度高、就业创业带动能力强的地域饮食作为徽菜师傅培训项目名录，宣传其独特的历史背景和美丽的故事，扩大徽菜名厨影响力。开发了皖北（SA）汤、美味大包子专项职业能力标准。

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