千层白馍：仙女闻香赶下凡

    千层白膜俗称白谟，馍中宝，可作鲜米饭充饥，又作美食供品尝。因白馍用大米制成，馍面里有干虾仁、葱花、香油等，不腻口，又不干燥，可饱而不厌。可用作吃米饭的佳肴。据说东坡居儋期间，与其幼子苏过喜欢品尝此镆，有诗赞曰：“白馍千层堪可餐，鱿鱼虾米辍成斑。葱花瘦肉随油点，仙女闻香赶下凡。”儋州白膜口味清淡，不腻，又不干燥，可饱而不厌。

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