东莞特产-麦芽糖柚皮

麦芽糖柚皮也是东莞的土特产之一，它是选用优质广西沙田柚，去掉果肉，只取柚皮，它的制作过程相当复杂：将柚皮晒干后，用清水长时间浸泡，这是为了除去鲜柚皮中的苦味。然后再去掉表面的一层柚青，把剩余的部分片成数个薄片。 然后再要用事先制作好的，用由麦芽大米混合发酵而成的液体(这就是麦芽糖了)，经过秘传的方法淹制，要淹好多天后才能做成现在这风味独特的土特产--麦芽糖柚皮。

东莞石龙的麦芽糖和糖柚皮在民间一直是名声赫赫。现如今，位于东莞石排大道西的利泉和食品有限公司是东莞仅有的一家生产麦芽糖和糖柚皮的厂家。这里生产的老字号“李全和”糖柚皮至今已有100多年的历史。

糖柚皮是在咸丰六年(1856)，由石龙专制麦芽糖的老字号“李全和”创制，做法就是用沙田柚皮削去表皮，泡水后再榨干，以麦牙糖为主料配制而成。糖柚皮的制作至今还是以祖传技艺为基础，用小麦化成麦芽，加之糯米，经发酵后制成麦牙糖，再用传统方法，采用铜锅明火蒸煮大约一个小时，然后倒在糯米纸上冷却，即可成为甜度适中、风味独特的糖柚皮。通常为食用方便，会剪成三角形的小块包装好。

糖柚皮入口软滑，细腻无渣，甜而不腻。据说其还有健胃消滞的功效，因而在建国后至上世纪80年代初期，曾名声大噪，年产5万公斤，驰名南粤，享誉东南亚。

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麦芽糖柚皮，东莞的地道美味，选材讲究，工艺繁复。广西沙田柚皮去苦留香，薄片透亮，浸润在麦芽大米发酵的甜蜜里，数日腌制，成就独特风味。石龙麦芽糖柚皮，名声在外，老字号“李全和”更是百年传承，位于石排大道西的利泉和食品，坚守这份甜蜜事业。每一口都是时间的味道，生活的甜蜜，让人回味无穷，仿佛穿越回咸丰六年的悠悠岁月。

麦芽糖柚皮，东莞的地道美味，选用广西沙田柚皮，制作工序繁琐却饱含匠心。柚皮去苦留香，薄片轻裹麦芽糖的甜蜜，腌制多日方成佳品。石龙麦芽糖柚皮，名声在外，老字号“李全和”更是百年传承。走进利泉和食品有限公司，仿佛能闻到咸丰六年的悠悠香气，每一口糖柚皮，都是时间的馈赠，生活的甜蜜。

麦芽糖柚皮，那可是东莞地道的味道！选用广西沙田柚的柚皮，经过晒干、浸泡去苦，再精心片薄，最后用麦芽糖秘制腌制多日，成就了这风味独特的土特产。石龙的麦芽糖和糖柚皮名声在外，老字号“李全和”更是百年传承。每吃一口，都是满满的历史感和生活气息，仿佛能穿越回那个咸丰六年的时光。如今，在利泉和食品有限公司，这份传统美味依然被用心保留着。

麦芽糖柚皮，那可是东莞的地道美味！选用广西沙田柚的皮，去掉苦涩，只留下清香。晒干、浸泡、切片，再用麦芽糖秘制腌制多日，那味道，绝了！石龙的麦芽糖和糖柚皮，名声在外。现在，利泉和食品公司是东莞独此一家生产这宝贝的。老字号“李全和”糖柚皮，百年传承，咸丰六年就开始做了，吃一口，仿佛穿越时光，品味历史。来东莞，千万别错过！

麦芽糖柚皮，那可是东莞的地道美味！选用广西沙田柚的皮，去掉苦涩，只留清香。晒干、浸泡、切片，再用麦芽糖精心腌制多日，那味道，绝了！石龙的麦芽糖和糖柚皮，名气大得很。现在啊，就利泉和食品那家老字号还在坚持做，他们的“李全和”糖柚皮，都100多年历史了。吃上一口，仿佛回到了咸丰六年的老时光，甜蜜又温馨，真是不可多得的好滋味！

麦芽糖柚皮，东莞的地道美味！选用广西沙田柚皮，制作过程可不简单：晒干、浸泡去苦，再片成薄片，用麦芽大米发酵的麦芽糖腌制多天。出来的味道，绝了！东莞石龙的麦芽糖和糖柚皮，那可是赫赫有名。现在，利泉和食品公司是东莞唯一还在做这老味道的了，他们家的“李全和”糖柚皮，都100多年历史了。吃上一口，仿佛穿越回了咸丰六年，那份甜蜜与传承，让人回味无穷！