长乐小吃松下美食------龟足

俗名笔架、石砌、鱼脚。宋《三山志》载“以形名，坳中肉美，大者如掌。”蔓足类，甲壳纲，铠茗荷儿科。体分头状部和柄郭，头状部呈淡黄绿色。体外由8块人壳板和基部24块小壳板组成。柄部呈黄褐色，较软，表皮为细小的石灰质鳞片，排列紧密。主要栖息于亚热带及热带沿岸高潮鐾，经常密集固着于海水澄清的礁岩缝隙之中。柄部肯伸缩性，一受触动，即紧缩石缝中，雌雄同体。福州沿海各县市多有分布，但产量极少。软体部柄部肌肉可供食用，别有风味，为席上珍品。有滋补、刮小使之功能。主治疳积、肿胀之症。

　　用白糖加少量红糟油炒，味道鲜美，肉质脆嫩，清蒸或红糟也都别具风味。剥壳下酒，有如啃瓜子，趣味无穷。

　　作为长乐饮食文化精华的“郑和海鲜宴”，其12道精品菜肴几乎道道都采用当地天然海鲜为原料。比如松下笔架、松下海地龙、漳港海蚌、漳港金鲟、江田三角等均出自天然，目前还无法人工养殖。其中，笔架对生存环境的要求特别高，海域一旦受到污染，笔架就会死亡。

　　每年冬春，是松下渔民采“虫足”旺季。晴天每日有20—100人上岛凿虫足，一般劳力平均可凿得50斤毛虫足，可剥肉15斤，价值百元左右。西洛岛是松下笔架的主要产地。

http://www.fzcl.gov.cn/xjwz/ztzl/clly/mstc/202005/t20200529_3292502.htm

说到长乐小吃松下美食里的龟足，那可是个宝贝！咱们这边叫它笔架、石砌，听起来就挺有意思的。书上说它因为形状得名，肉特别鲜美，大的跟手掌似的。这东西长在礁岩缝隙里，得靠海边的朋友才能找到。吃起来呢，不管是加白糖红糟油炒，还是清蒸、红糟，都各有千秋。剥开来下酒，那滋味，绝了！听说还能滋补身体，真是美味又健康。下次去长乐，别忘了尝尝这席上珍品！

说起长乐小吃松下美食里的龟足，那可是个宝贝！俗称笔架、石砌，样子挺特别。书上说它肉美如掌，确实不假。这东西生活在热带、亚热带的礁岩缝里，产量少得很。但吃起来，嘿，那口感，脆嫩得很！用白糖加点红糟油一炒，或者清蒸、红糟，都别有风味。剥开来，配点小酒，那叫一个惬意。听说还有滋补功效，真是不可多得的美味啊！

说到长乐小吃松下美食的龟足，那可是个宝贝！当地人叫它笔架、石砌，听起来就很有故事。这龟足啊，样子奇特，肉却鲜美得很，大个的像手掌一样。它生活在热带、亚热带的礁岩缝隙里，捉起来可不容易。但一尝这味道，值了！肉质脆嫩，炒着吃、清蒸、红糟烧都别有风味。特别是加点白糖和红糟油一炒，哎呀，那个鲜美！下酒更是一绝，滋补身体，还能治点小病，真是席上珍品啊！

看到长乐小吃松下的龟足，真是让人垂涎欲滴啊！这龟足，别看名字怪，吃起来可香了。淡黄绿色的头状部，配上黄褐色的柄部，样子还挺别致。它栖息在礁岩缝隙里，得费点劲才能找到。不过，这一口下去，鲜美脆嫩的肉质，真是值了！炒着吃，加点白糖和红糟油，味道绝了；清蒸或红糟也别有一番风味。剥壳下酒，那叫一个惬意。福州沿海的宝贝，别错过哦！

哎哟，说到长乐小吃松下美食里的龟足，那可真是个宝贝！在我们这儿，大家都爱叫它笔架，形状有趣得很。书上说它肉美如掌，一点不假。这东西长在热带的礁岩缝里，金贵着呢，不常见。但一旦尝过，那味道，绝了！白糖加红糟油一炒，鲜得眉毛都要掉下来，肉质脆嫩得很。清蒸或者红糟做法也各有千秋，下酒更是一绝。虽然产量少，但偶尔尝尝这席上珍品，真是人生一大乐事啊！

说到长乐小吃松下美食里的龟足，那可是个宝贝！虽然长得有点奇特，像笔架又像鱼脚，但味道可不含糊。这龟足啊，软体部分肉质脆嫩，用来炒着吃，加点白糖和红糟油，那个鲜啊，简直了！或者清蒸、红糟，都各有千秋。剥开来，配上点小酒，和朋友聊聊天，那叫一个惬意。而且，它还有滋补功效，真是美味又健康。下次去长乐，别忘了尝尝这难得的席上珍品哦！