超好吃的网红小点心——雪花酥，一起动手做起来吧（作者 李莎莎）

      最近很火的雪花酥，口感比牛轧糖酥脆，添加了一些水果干，也使得口味更丰富了一些，做起来也非常的简单，今天为大家整理一下雪花酥的制作过程吧。

　　我们今天以250g的棉花糖的参考量来制作的雪花酥，成品大概有50--60颗左右，以下配料都是根据棉花糖配的哈！




　　准备工具：不粘锅（很重要，必备！）；硅胶刮刀；不粘烤盘；雪花酥糖纸包装袋若干。

　　配料：黄油50g，奶粉200g（分成两份），棉花糖250g，饼干100g，每日坚果100g，冻干草莓干（草莓脆果）30g；

　　制作过程：

　　在开始制作之前，要先把所有的东西准备好，因为需要很快的按照步骤来，不然容易粘锅或者烧焦哦~

　　1、把每日坚果、草莓干、饼干全部倒进一个大碗里，饼干太大的话可以弄碎，搅拌待用；

　　2、开小火，把黄油融化，再倒入棉花糖，不断搅拌，直到棉花糖融化，与黄油搅拌均匀；




　　3、倒入奶粉100g，继续搅拌均匀；




　　4、接着倒入饼干、坚果等各种混合物，然后继续用刮刀搅拌，让棉花糖完全包裹住饼干等；




　　5、在不粘烤盘先铺上一层奶粉，然后起锅把雪花酥倒入不粘烤盘上，拍打定型；




　　6、为了制造出雪花的样子，在表面上先均匀得撒上奶粉，稍微按压拍打，或者用定型模板按出形状；

　　7、放冷冻室1个小时；

　　8、切块，包装。







　　注意事项：在切块包装的时候，也可以不时撒上奶粉，防止黏到手上哈~

　　好看又好吃的网红小吃雪花酥就制作完成啦~大家都学会了吗？

http://www.fzcl.gov.cn/xjwz/ztzl ... 0190523_2899009.htm