西乡当地美食小吃-粉皮

传统的粉皮是由生长海拔千米左右的蕨根茎加工成淀粉后制作而成。首先将根粉稀释，加微量明矾搅拌糊状，均匀舀进平底小烫锅内，用沸水把粉皮子烫熟，再放入凉开水中降温，捞出后切成条，色泽鲜亮，呈暗红色，有弹性。然后盛入碗内加入少许菠菜、豆芽或红萝卜丝，调入盐、醋、酱油、芥末、姜蒜汁、红油辣椒及味精，青年人最爱吃，特别是年轻女士。由于粉皮子需求量大，野生根粉供不应求。于是制作商也有选用红苕粉、洋芋粉加工制作，仍能诱发食欲。



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西乡粉皮，真是咱老百姓餐桌上的宝贝！那用千米高山蕨根茎做的粉皮，弹性十足，暗红诱人。做法也讲究，沸水一烫，凉水一过，切成条，拌上菠菜、豆芽或红萝卜丝，调料一撒，盐醋酱油芥末，姜蒜红油辣椒，齐活！年轻人特爱吃，特别是小姑娘们。现在需求大了，红苕粉、洋芋粉也来做，味道依旧赞，看着就让人流口水，真是地道的西乡味儿！

西乡粉皮，真是地道的美味！那暗红透亮、Q弹爽滑的口感，配上清新的菠菜、豆芽或红萝卜丝，再加点盐醋酱油、芥末姜蒜，最后浇上一勺红油辣椒，哎呀，那个味儿，绝了！年轻朋友们特别爱，尤其是小姑娘们。现在粉皮需求大了，不光用野生蕨根粉，红苕粉、洋芋粉也来做，味道一样诱人。每次路过西乡，总忍不住要尝尝这地道的粉皮小吃，真是让人回味无穷啊！

西乡粉皮，真是地道的小吃！那用千米高山蕨根茎做的粉皮，弹性十足，暗红诱人。制作过程看着就让人垂涎，沸水一烫，凉水一激，切成条，配上菠菜、豆芽或红萝卜丝，再加点调料，哎呀，那个味儿，绝了！年轻人都爱吃，特别是小姑娘们。现在需求大了，红苕粉、洋芋粉也来凑热闹，但味道依旧让人欲罢不能。西乡粉皮，真是生活中的一抹亮色啊！

西乡粉皮，真是地道的美味！那用千米高山蕨根茎做的粉皮，弹性十足，暗红色泽诱人。制作过程就像看一场小戏，沸水一烫，凉水一激，切成条，配上菠菜、豆芽，再加点调料，哎呀，那个鲜、那个香！年轻人特别爱，特别是小姑娘们。现在粉皮需求大了，红苕粉、洋芋粉也来做，味道一样好，吃一口就停不下来。西乡粉皮，生活的味道，你懂的！

西乡粉皮，真是地道的美味！那用千米高山蕨根茎做的粉皮，弹性十足，暗红诱人。制作过程看着就让人眼馋，烫熟、降温、切条，每一道都透着匠心。加点菠菜、豆芽，再拌上盐醋酱油，特别是那芥末、姜蒜汁、红油辣椒，哎呀，想想都流口水。年轻朋友们特别爱，连制作商都忙不过来，改用红苕粉、洋芋粉了，味道依旧赞！下次去西乡，一定得尝尝这让人欲罢不能的粉皮！

西乡粉皮，那可是地道的小吃！用千米高山上的蕨根茎做的，粉皮弹性十足，暗红鲜亮。制作过程看着就诱人，沸水一烫，凉水一过，切成条，加点菠菜、豆芽或红萝卜丝，再调料一拌，哎呀，那个味儿！盐醋酱油，芥末姜蒜，红油辣椒，简直美味极了。年轻人特别爱，尤其是小姑娘们。现在需求大了，红苕粉、洋芋粉也来做，味道依旧好，吃一口就停不下来！