瓷都美食 德化乡土名小吃-米粉肉

【米粉肉】米粉肉，是德化人民就地取材，烹制的一道美味佳肴。先把五花肉切片，用酱油和料酒等拌匀入味，均匀裹上米粉。如果怕油腻，可以在盘底铺上芋头（或淮山），把米粉肉放在上面码好，然后上锅大火蒸熟即可。出锅的米粉肉软嫩可口，芋头酥烂爽滑。荣获2020德化“旅游名小吃”称号。