清河县特色小吃-武大郎粉皮

武大郎粉皮是清河县武家那村加工生产的纯绿豆粉皮。武家那是《水浒传》中武大郎、武松的故乡。据传，武大郎曾任阳谷知县，其妻潘金莲为邻村黄金庄大家闺秀，容貌清秀，知书达理。武大郎在任多年为官清廉，爱民农，治河渠，兴桑农，于任于乡种豆制粉加工，甚推粉皮加工。武家那豆制粉加工、制粉皮这一传统工艺迄今已有600多年的历史。现今武家那村粉皮加工户已注册“武大郎”商标。

武大郎粉皮，以豆王之称的绿豆为原料，经过精筛选、冲洗、浸泡、研磨、抽浆、去渣、沉淀、晾干、温搓、发酵、过杠、细揉、化解、浇模、烫型、晾晒、包装等二十五道工艺精心制作而成，有圆形或方形片状，分干、湿两种，湿粉皮多就地销售；干粉皮可贮藏、远销。

武大郎粉皮具有外观晶莹剔透、菲薄如纸，口感爽滑、劲道等特点。使用方法：

1、凉拌：取本品温水浸泡，划10mm长条，切100mm段，依口味加入黄瓜、香菜、西红柿、红萝卜等辅料，放入盐、味精、醋、果酱香油拌匀即可食用，是清凉解暑、醒目提神之佳品。

2、炖菜：可炖大锅菜、粉皮焅肉等。取本品若干，掰制100mm2 不等规则碎片，温水浸泡待用；将肉类、丸类、菜类调后加入本品，放入人均500ml水中，炖15分钟，放入味精、盐、香油等调味品即可食用。是秋冬滋阴益肾补气之上品。

3、辅料：可做陷制品外包，肉类热菜衬底覆面等。

清河武大郎粉皮因用料纯真（纯绿豆粉制作），采用传统工艺制成，无任何添加剂，又富含多种对人体有益微量元素，有排毒养颜，护肝益肾之效，故而备受人们喜爱。

http://www.qinghexian.gov.cn/news/3972.cshtml

哎，说到清河县的武大郎粉皮，那可真是一绝！这粉皮出自武家那村，就是《水浒传》里武大郎、武松的老家。听说武大郎当年在阳谷当知县时，还推广种豆制粉呢。这传统工艺都600多年了，现在村里加工户都注册了“武大郎”商标。粉皮是用精选绿豆做的，经过二十多道工序，做得又薄又韧。有干的也有湿的，湿粉皮在当地特别抢手，口感爽滑，吃一次就忘不了！

清河县的武大郎粉皮，那可是地道的美食名片！说起来，它跟《水浒传》里的武大郎还有点渊源呢。武家那的绿豆粉皮，传承了600多年的老手艺，每一片都是精心挑选绿豆，经过二十五道工序细细做出来的。有干的也有湿的，湿粉皮在当地特别抢手。吃上一口，绿豆的清香满口都是，那叫一个地道！下次路过清河，别忘了尝尝这传统的美味哦！

哎，说到清河县的武大郎粉皮，那可是有故事的美食！武家那村，就是《水浒传》里武大郎、武松的老家，这粉皮可是传承了600多年的老手艺。选用上好的绿豆，经过二十多道工序，做得又精又细。粉皮有圆的、方的，干的、湿的，湿的粉皮在当地特别受欢迎。吃上一口，满满的绿豆香，真是地道的清河味道，让人回味无穷！下次路过清河，别忘了尝尝这武大郎粉皮哦！

哎呀，说到清河县的武大郎粉皮，那可真是咱老百姓餐桌上的宝贝！武家那村的纯绿豆粉皮，传承了600多年的老手艺，每一片都透着绿豆的清香。想象着武大郎当年爱民如子，还抽空琢磨出这粉皮做法，真是让人佩服。现在的武大郎粉皮，工序多达二十五道，做出来的粉皮又滑又韧，干吃湿煮都行，湿粉皮在当地特别抢手。下次路过清河，一定得尝尝这地道的美味！

哎呀，说到清河县的武大郎粉皮，那可是真有一番故事呢！这粉皮出自武家那村，就是《水浒传》里武大郎、武松的老家。听说武大郎在阳谷当知县时，爱民如子，还推广种豆制粉，特别是这粉皮，传统工艺都600多年了。现在啊，武家那的粉皮加工户都注册了“武大郎”商标，用精选绿豆，经过二十五道工序精制而成，有干有湿，湿粉皮在当地特别抢手。下次路过清河，别忘了尝尝这传统美味哦！

哎，说到清河县的武大郎粉皮，那可是有故事的美味！武家那村，武大郎和武松的老家，出的粉皮纯绿豆做的，绿豆还是豆中之王呢。听说武大郎当年爱民如子，还亲自琢磨出粉皮做法。这传统手艺都600多年了，现在村里还注册了“武大郎”商标。粉皮做法讲究，二十五道工序，出来的成品有圆的方的，干的湿的，湿粉皮在当地特别抢手。下次去清河，别忘了尝尝这传承百年的好味道！