儋州小吃、美食品鉴

儋州小吃品种繁多，主要分为糕类、馍类、粉类、干熟肉食类等。许多小吃通常冠之以地名，诸如品鉴会上的那大粽子、王五狗肉、光村沙虫、新英炒粉、海头猪肠豆粉等。而近些年来，儋州风味小吃经过不断改进，现在逐渐走出民间进入超市、宾馆酒家，登上大雅之堂，一些小吃已经形成品牌，甚至出口国外，成为儋州饮食行业的一道亮丽风景线。
　　东坡饼受推崇
　　而关于“东坡饼”名称的由来，更是充满了人文色彩。相传苏东坡被贬海南儋县(现海南儋州)时，当地有一位环饼的年迈守寡老妪，她的手艺好，环饼质量高，可是因为店铺偏僻，不为人知生意一直不好。老妪得知苏东坡是著名文学家，就请他为店铺作诗。苏东坡怜悯她生活贫苦，环饼手艺又委实不错，就挥笔写下一首七绝：“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。”寥寥数句，勾画出环饼匀细、色艳、酥脆的特点和形似美人环釵的形象。老妪将此诗高悬门上，果然顾客盈门，生意兴隆，后来当地老百姓为纪念苏东坡，就名之以“东坡饼”，并在儋州流传至今。
　　儋州的东坡饼以鸡蛋、白面粉、盐、白糖以及香油等为原料制成，做法主要是油煎和油炸两种，吃起来酥中有脆，十分可口。而以东坡命名的小吃还有各具特色的东坡册酥和东坡椰馍。
　　此外，儋州的粽子、茶饼、猪肠豆粉、咸水糕等美食同样食之让人久久回味


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儋州小吃，真是舌尖上的宝藏啊！走在街上，那大粽子的香气、王五狗肉的醇厚、光村沙虫的鲜美，还有新英炒粉的镬气，海头猪肠豆粉的独特风味，让人目不暇接。东坡饼更是故事满满，据说是苏东坡帮老妪写的诗让这饼名声大噪。现在啊，这些小吃不仅在家乡火，还走出去了呢，超市、宾馆都能见到，真是咱们儋州的骄傲，让外地朋友也尝尝咱们的好味道！

儋州小吃，真是种类繁多，每一样都透着地道的生活味儿。像那大粽子、王五狗肉，还有光村沙虫，听着就让人流口水。新英炒粉和海头猪肠豆粉，更是让人欲罢不能。东坡饼也是一绝，名字里还带着故事呢，说是苏东坡当年给一位老妪题的诗，让这饼一下子火了。现在啊，这些小吃不光在当地火，还走出了国门，真是咱们儋州的骄傲！

儋州小吃啊，真是让人回味无穷！那大粽子、王五狗肉、光村沙虫，还有新英炒粉和海头猪肠豆粉，每一样都透着地道的儋州味。现在这些小吃不仅在当地受欢迎，还走进了超市、宾馆，甚至出口国外，真是长脸！特别是东坡饼，名字背后还有段感人的故事，说是苏东坡为帮老妪招揽生意，特意为她作诗。这饼也因此得名，流传至今，成了儋州的一张美食名片。

儋州小吃，真是让人回味无穷啊！那大粽子香糯可口，王五狗肉鲜美诱人，光村沙虫脆爽弹牙，新英炒粉滑嫩入味，海头猪肠豆粉也别有一番风味。东坡饼更是不得了，不仅好吃，背后还有个温馨的故事呢。听说苏东坡当年被贬到儋州时，帮了一位卖环饼的老奶奶，老奶奶为了感谢他，就把饼叫做东坡饼啦。现在这些小吃不仅在当地火，还走出了国门，真是咱们儋州的骄傲！

儋州小吃啊，真是舌尖上的宝藏！糕馍粉肉，样样精彩，地名加持，风味更浓。那大粽子、王五狗肉、光村沙虫，新英炒粉、海头猪肠豆粉，听着就让人流口水。这些年，儋州小吃改良升级，不仅走进了大雅之堂，还漂洋过海成了国际范儿。特别是东坡饼，名字里就藏着故事，说是苏东坡心疼老妪生意难做，题诗相助，这饼也因此得名，流传至今，成了儋州美食的一张名片。

儋州小吃，真是种类繁多，每一样都透着浓浓的生活味儿。那大粽子、王五狗肉，还有光村沙虫、新英炒粉，一提起来就让人流口水。特别是东坡饼，不仅味道好，名字背后还有苏东坡和一位老妪的温馨故事呢。这些年，儋州小吃越来越受欢迎，不光在当地红火，还走出了国门，真是让人骄傲。下次去儋州，可得好好尝尝这些地道的小吃，感受那份独特的风情。