儋州十大名菜之排浦海虾

      美食，在唇齿间留香的同时，回忆却充满极强的地域特征。海南儋州，千年儋耳，苏东坡谪居之地，厚重的文化底蕴影响了当地饮食之道。近日，儋州市评选出了当地十大名菜、小吃，新华网随同拍摄了这些佳肴的制作过程。（本组图片均由新华网喻涛摄）

先来瞅瞅食材：去头去皮的海虾、鱼肉泥、虾肉泥、土豆丝、生粉、玉米粉。

先将土豆丝均匀的裹上玉米粉和生粉。

把鱼肉泥和虾肉泥混合，揉出弹性。

用肉泥裹住海虾，露出虾尾。

在最外层粘上土豆丝。

挨个儿入油锅炸制金黄后出锅。

实实在在的排浦海虾，一个就得二两啊，没有一点点淀粉、面粉，真真的鱼虾肉。

         亲历口感：以为会很干，没想到咬了一口爆了一嘴汁儿，外脆里嫩，肉丸弹性十足，海虾鲜美多汁。
         菜品制作者：羊裕群
         推荐单位：儋州市市委招待所
         地址：儋州市市委招待所

https://www.danzhou.gov.cn/danzhou/dzly/mstc/201702/t20170207_1519650.html

看这排浦海虾，活蹦乱跳地诉说着儋州海的故事。在儋州这片文化底蕴深厚的土地上，美食不仅仅是味蕾的享受，更是文化的传承。这海虾，肉质紧实，色泽鲜亮，仿佛刚从海里捞起，就跳上了餐桌。想象着苏东坡当年若也能品尝到这道佳肴，定会为儋州的海鲜之美再添一笔佳话。这不仅仅是海虾的鲜美，更是儋州人对生活的热爱与执着。

看这排浦海虾，真是新鲜得能掐出水来！儋州这地方，不仅有苏东坡的诗情画意，还有这等舌尖上的美味。海虾个大壳薄，肉质紧实弹牙，透着海水的咸鲜。想象着它们在大海里欢腾的样子，再变成盘中佳肴，真是让人垂涎欲滴。十大名菜里能有这一味，儋州人的口福可不浅啊！这食材，一看就是精挑细选，吃一口，满口生香，回味无穷！

看这排浦海虾，真是活蹦乱跳的新鲜！儋州这地儿，不仅有苏东坡的诗意，还有这等美味海鲜。海虾肉质紧实，色泽诱人，简直是餐桌上的一道亮丽风景。十大名菜里，它可算是个明星，简单烹饪就能让人回味无穷。图片里的海虾还带着水珠，仿佛刚从海里捞起，就等着咱们去品尝那份鲜甜。这样的食材，做出来的菜肴，定是滋味无穷！

看这排浦海虾，活蹦乱跳地在篮子里，就知道新鲜得很！儋州这地儿，不仅有苏东坡的诗书气，还有这等海鲜美味。十大名菜里，这海虾可是占了一席之地。图片上那晶莹剔透的虾身，透着海水的咸鲜。想象一下，简单烹调后，虾肉紧实弹牙，满口都是大海的味道。这样的食材，做出的菜肴肯定不一般，让人忍不住想尝尝儋州的风味，感受那份来自海岛的生活气息。

看这排浦海虾，活蹦乱跳地诉说着儋州海的故事。在儋州这片被苏东坡诗意浸润的土地上，美食也沾染了文化的韵味。海虾，作为儋州十大名菜之一，其鲜甜直击味蕾，让人仿佛能听到海浪轻拍岸边的声音。瞧这晶莹剔透的虾身，还没下锅就已让人垂涎欲滴，期待着它变成餐桌上的美味，带来一场关于海与味觉的盛宴。

瞅瞅这排浦海虾，真是诱人！在儋州这片苏东坡曾踏足的土地上，美食也沾染了文化的韵味。海虾个大肉厚，晶莹剔透，仿佛刚从海里捞起，还带着海水的咸香。当地人对食材的讲究，从这一盘盘鲜活的海虾中便可见一斑。十大名菜评选，让这地道的儋州美味得以传承，每一只海虾都是对味蕾的诚挚邀请，让人忍不住想要大快朵颐，品尝那份来自海洋的馈赠。