淮阳名吃-朱麻子炖肉糊辣汤

朱麻子炖肉胡辣汤，历史上叫“朱家胡辣汤”。朱麻子叫朱锦章，淮阳城内人，自民国时从父辈手中接过做汤技术后，又经一番苦心经营，创制了炖肉胡辣汤，所以现在叫朱麻子炖肉胡辣汤。   朱麻子炖肉胡辣汤的特点是稀稠均匀、咸淡适中、肉烂如泥、酸辣可口、香味四溢，素有“朝饮胡辣汤，暮嗝尚余香”之说。外地客人来淮，淮阳籍的港、澳、台同胞回淮探亲，都以能喝上“朱麻子胡辣汤”而津津乐道。



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朱麻子炖肉胡辣汤，淮阳的老味道，朱家传承，民国风味。那汤，稀稠正好，咸淡相宜，肉炖得烂烂的，酸辣味直冲鼻尖，喝一口，香得让人直吸气。早上来一碗，到晚打嗝还留香。外地朋友来了，港澳台的乡亲回乡，都得尝尝这“朱麻子”，喝完都赞不绝口，说这是淮阳的味道，家的味道，暖胃又暖心。

哎呀，说到朱麻子炖肉胡辣汤，那可是咱淮阳的老味道了！朱锦章老爷子从民国时就开始传承这手艺，炖出来的肉烂如泥，汤稠适中，酸辣可口，喝一口，整个人都精神了。每次外地朋友来，或是港澳台同胞回乡，都得尝尝这碗汤，喝完还得夸上两句，真是让人心里头那个美啊！这不仅仅是一碗汤，更是咱淮阳人的骄傲和乡愁呢！

哎，说到淮阳的朱麻子炖肉胡辣汤，那可是老有名了！从小听爷爷辈的就念叨，朱家胡辣汤，味道一绝。朱麻子，本名朱锦章，传承了父辈的手艺，又加了自己的心思，炖出了这肉烂味美的胡辣汤。每次去喝，都见那汤稀稠刚好，酸辣爽口，肉香扑鼻，一碗下肚，整天都美滋滋的。外地朋友来了，必带去尝尝，大家都夸好，说下次来淮阳还得再喝！

哎呀，说到朱麻子炖肉胡辣汤，那可是淮阳的一绝！老朱家从民国就开始做这汤，传到朱锦章手里，更是发扬光大，炖肉烂得跟泥似的，酸辣咸淡都刚刚好，喝一口，整个人都精神了。早上来一碗，到晚上打嗝都是香的。外地人来淮阳，或是咱淮阳人回家，不喝上一碗朱麻子胡辣汤，都不好意思说来过淮阳。这味道，真是让人念念不忘啊！

朱麻子炖肉胡辣汤，那可是淮阳的老味道了！朱锦章老先生传承父辈手艺，又加以创新，这汤里头的肉，炖得那叫一个烂熟，配上恰到好处的酸辣味，喝一口，整个人都精神了。早上来一碗，到晚上打嗝都是香的。不管是外地游客还是归家的港澳台乡亲，都爱这一口。下次去淮阳，记得尝尝，保证让你回味无穷！

朱麻子炖肉胡辣汤，那可是淮阳的老味道了！朱家几代人传承下来的手艺，炖得肉烂汤浓，酸辣适中，喝上一口，整个人都精神了。早晨来一碗，晚上打嗝还留香，真是让人回味无穷。外地朋友来了淮阳，不喝上一碗朱麻子胡辣汤，那可真是白来了。淮阳的港澳台同胞回乡探亲，也总不忘来尝尝这家乡的味道，满满的都是乡愁啊！