16地市小吃系列 临沂

临沂境内以山地丘陵居多，代表性美食中不乏兔肉、蝎子这类野味。临沂地区古代多为鲁国之地，千百年来形成了鲁南菜烹调技法，是齐鲁风味的重要代表之一。　　

　　糁

　　临沂一带传统名吃，迄今已有2400余年的历史。主要原料是母鸡肉(或牛、羊肉)和麦米、面粉，加上各种佐料熬制而成，汤稠味浓，讲究“热、辣、香、肥”，无论在街边小摊还是在大酒店里都能喝上。

　　蒙山红烧兔子头

　　蒙阴地方名吃，它选用上等的兔头，在注重色香味调配的前提下，遵循中医养生保健原理和现代营养学的有关原理，精选10余种蒙山纯天然中药材，经过10余道工序烧制完成。口味麻辣咸鲜、肉味独特、色泽诱人，素有“闻闻欲食，食之思味，味浓而美，百吃不厌"的赞誉。

　　沂蒙全蝎

　　沂蒙山的蝎子产量高，个大膘肥，既是贵重药材，又是山珍佳肴。沂蒙全蝎绝大多数为自然繁殖，少数为人工饲养，作为贵重特产动物药材，沂蒙全蝎实属全蝎之上乘产品。

http://www.shandong.gov.cn/art/2023/5/22/art_98175_340456.html

临沂的美食真是让人垂涎三尺啊！山地丘陵多，野味自然不少，兔肉、蝎子都是特色。说到临沂小吃，糁可是不能错过的，2400多年的历史，母鸡肉、麦米、面粉加上各种佐料，熬得汤稠味浓，热辣香肥，街边小摊到大酒店都有。还有蒙山红烧兔子头，上等兔头加上10余种蒙山纯天然中药材，麻辣咸鲜，肉味独特，看着就诱人，真是让人回味无穷啊！

临沂的小吃真是让人回味无穷！山地丘陵孕育出的兔肉、蝎子，都是地道的野味。那糁汤，2400多年的历史，母鸡肉、麦米、面粉熬得稠稠的，热辣香肥，街边小摊到大酒店都有。还有蒙山红烧兔子头，十几种蒙山药材，十几道工序，麻辣咸鲜，肉味独特，看着就诱人。来临沂，这些美食可不能错过，每一样都充满了地道的鲁南风味！

说到临沂美食，那可真是不少！山地丘陵多，野味自然不少，兔肉、蝎子都是特色。鲁南菜烹调技法，那可是齐鲁风味的重要代表。临沂的糁，传统名吃，2400多年历史了，汤稠味浓，热辣香肥，街边小摊大酒店都能喝。还有蒙山红烧兔子头，蒙阴名吃，麻辣咸鲜，色泽诱人，精选10余种蒙山中药材，健康又美味。来临沂，这些美食可得尝尝！

说到临沂美食，那可得好好聊聊糁和蒙山红烧兔子头了！临沂这地儿，山多丘陵也多，美食里野兔、蝎子这些野味可不少。糁，这道传统名吃，2400多年的历史了，汤稠味浓，热辣香肥，街边小摊大酒店都有。还有蒙山红烧兔子头，蒙阴的名吃，兔头肉质独特，麻辣咸鲜，色泽诱人，十几种蒙山纯天然中药材烧制，吃了还想吃！

说起临沂的美食，那可真是不少。山地丘陵多，野味自然不少，兔肉、蝎子都是餐桌上的常客。要说代表性美食，那糁汤可不能错过，母鸡肉、麦米、面粉熬得汤稠味浓，热辣香肥，街边小摊到大酒店都有。还有蒙山红烧兔子头，精选上等兔头，加10余种蒙山中药材，麻辣咸鲜，肉味独特，看着就让人流口水。来临沂，这些小吃可得尝尝！

说到临沂美食，那可得好好聊聊。临沂的山地丘陵孕育了不少野味，像兔肉、蝎子都是餐桌上的常客。要说传统名吃，那糁汤可不能错过，母鸡肉、麦米、面粉加上各种佐料，熬得汤稠味浓，热辣香肥，街边小摊到大酒店都能尝到。还有蒙山红烧兔子头，选用上等兔头，加十几种蒙山中药材，麻辣咸鲜，肉味独特，看着就让人流口水。来临沂，这些美味可千万别错过！