【寻味永宁】春风满＂面＂永宁城⑧——白氏家常面馆

一人料百味，一味总关情。早上吃什么？中午吃什么？晚上吃什么？对于每个角落都藏着美味的叙永来说，确实是一大难题。何以解答，常有面条。

有时通向美味的路，并不需要太过复杂。循着美食的气息，沿着大路一直走，在早起大潮的摩肩擦踵中，文文幺妹儿们今天来到位于中环路的白氏家常面馆。“家常”二字一念出口，就有了一种回到家的温馨。也是这样亲切的、接地气的店名，才搭得上它不拘小节却干净整洁的门面。这家拐角处树荫下的面馆又会带给我们什么样的味蕾惊喜呢？

早上9点，店铺依然生意红火，食客们面前的每一碗面都是那么的诱人心魄，于是吃哪种面就又成了老板的选择。家常面最独特销量最佳，燃面最香最辣味十足，一次满足两种享受，爽！

还未尝其味，家常面的呈现方式首先让人大吃一惊：臊子和面条居然是分开来的单独两碗！臊子和面一碗浓稠色暗，一碗雪白明亮，强烈的对比更能显出彼此的真材实料。

其实这是叙永一种极为传统的吃法，只是现在见到少了，便觉得十分新奇。先来尝尝臊子，亲手洗净、切细的芽菜少了成品芽菜的味重和杂质，也不那么细碎，反而以丝丝缕缕的长条状丰富口感，用心挑选的夹子肉手工切成不规则肉丁，炒制出香味后加一瓢沸腾的大骨汤熄灭短暂热情，酝酿长久熬制后的余味，最后方得登上台面。

浅尝一口，鲜美醇厚。缓缓将它倒入面碗中，白面上了色，也染了味。吞一筷子进嘴，芽菜的咸香、肉丁的油香、骨汤的鲜香、面条的麦香相得益彰，随着鼓鼓囊囊的腮帮子上下左右的挪动、升华，交融结合在一起，只剩一股幸福的热量在肺腑间游走奔袭。

燃面，色香味亦如名字般热烈。摆盘讲究，橙红的辣椒油打底，层叠的松散面条油光泽亮，花生碎、葱花、芝麻、肉沫、芽菜、大头菜不仅待在顶端，还零零碎碎的间插在面中点缀。

一端上来，一柱子一柱子地把面条挑起来，又抻下去直至碗底，搅拌、摩擦，辣麻油香在受热后慢慢地飘散出来，，伴着葱的鲜活进入鼻腔。小口小口地细嚼慢咽，才能品尝出燃面的味道，渐渐觉得辣的上头，香的入心。再喝碗骨头蔬菜汤，辣味开始淡去，还满口留香，回味悠长。

饭菜无语，味道说话，每天6:30到下午12点半，白氏家常面馆一直以美味的味道，诉说着十多年的用心做好每碗面的恒心。自己选料，自己洗切，自己炒制......真实、简单，不以重味，平平淡淡中的家常味道，成就叙永十佳美食之一的美名。

心里有光，慢食三餐，人生苦短，即食行乐。

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走进白氏家常面馆，就像回了趟家，温馨又自在。店面虽不起眼，但那份干净利落，透着股子亲切。早晨九点，店里依旧人声鼎沸，每碗面都散发着独特的魅力，让人眼花缭乱。家常面的魅力，在于那份简单中的不凡，老板推荐的几款招牌，每款都是热销王，各有千秋。不必纠结吃啥，跟着老板的点单，准没错！在这里，味蕾总能找到归属，每一口都是满足，这就是白氏家常面馆，简单却直击人心的美味。

走进白氏家常面馆，就像回了趟家，那种温馨劲儿，别提多舒心了。店面虽不起眼，但干净整洁，透着股子亲切。早上九点，店里还人头攒动，每碗面都散发着诱人的香气。吃啥面？别担心，交给老板就对了，他准能挑出最合你口味的那碗。这里的家常面，简单却不失风味，销量独好，想来是因为那份熟悉又独特的滋味，正对了咱们挑剔的味蕾。下次再来永宁，别忘了来这儿尝尝，保证让你回味无穷！

走进白氏家常面馆，就像进了自家厨房一样亲切。早晨九点，店里已是热气腾腾，食客们埋头享受着各自的那一碗面，每一口都是满足。家常面的魅力，在于简单中的那份用心。不必纠结吃什么，这里的每一款面都承载着家的味道，温暖又实在。老板热情地推荐着招牌面，每一碗都卖得红火，看来味蕾的选择，总是最诚实的。下次再来永宁，记得来这里，让家常面的滋味，再次唤醒你的味蕾记忆。

走进白氏家常面馆，就像回到了自家餐桌旁。早晨九点，店里已热闹非凡，每碗面都透着家常的温馨与诱人。不必纠结吃啥面，让老板根据你的口味挑，准没错！这里的面条，简单却不失风味，干净整洁的环境，亲切接地气的店名，让人心生欢喜。拐角树荫下，藏着的是永宁城不可多得的美味秘密。一人一料，百味总关情，白氏家常面馆，让每天的“吃啥”难题，都变得简单又幸福。

走进白氏家常面馆，就像回了家，温馨又自在。店名朴实，门面整洁，透着股子亲切劲儿。拐角树荫下，这家面馆藏着不少惊喜。早上九点，店里依旧热闹非凡，每碗面都散发着诱人的香气。吃啥面？干脆交给老板决定，毕竟家常面的独特魅力，他最懂。不论是哪种，销量都是杠杠的，每口都是满满的家的味道，简单却直击心灵，让人回味无穷。这就是白氏家常面馆，味美情更长。

走进白氏家常面馆，就像回到了熟悉的老家。店里那股子温馨劲儿，让人心里暖洋洋的。早上的生意红火得不得了，每碗面都散发着诱人的香气。家常面的独特之处，在于那份简单中的不凡，销量好自然有它的道理。老板热情地推荐着，让人纠结吃啥面时，干脆就把选择权交给了他。毕竟，在这家常味儿十足的地方，哪一碗面不是滋味满满，暖胃又暖心呢？