黔味菜单-铜仁市特色宴菜单

【铜仁特色宴菜单】

主菜：鲟鱼分身（双味汤底）

辅菜：金钱杏鲍菇、炝汁鲜秋葵、藜麦姜茸走地鸡、鹿茸菌竹毛肚、袖珍八小碗、新派炝锅棒锤虾、秋辣椒黄牛肉、沿河浑浆豆腐、特色手工糍粑。

鲟鱼分身：别名又叫鲟鱼分身，采用新鲜鲟鱼切片，配以酸红两种汤底，水煮食用，口感Q弹爽滑，回味无穷。

金钱杏鲍菇：采用鲜杏鲍菇切片，外裹一层糖衣，一片入口软糯香甜美滋滋。

炝汁鲜秋葵：秋葵的口味是非常的独特的，它有着和别的蔬菜不一样的粘液，搭配上独特调制沧汁，美味可口，营养丰富。 

藜麦姜茸走地鸡：藜麦是近年来一种新兴食材，形似沙拉，配以自有渠道自然放养的鲜鸡一同烹制，肉质鲜嫩，汁水充溢，香气扑鼻。

鹿茸菌竹毛肚：这道菜虽然有毛肚，但毛肚并不是荤毛肚，而是有竹毛肚之称的竹荪，配以鹿茸菌，两种不同口感的山珍交融在一起，滋味着实美妙。

袖珍八小碗：名虽袖珍，但味道却大有来头，全都是黔地最具代表性的蒸菜合集，一份袖珍八小碗，领略黔地神韵。

新派炝锅棒槌虾：这道菜拥有最常见的食材，却同时拥有最独特的口感，鲜虾经过反复捶打成虾蓉，定形成片，经过炝炒起锅，虾肉质地Q弹，令人回味无穷。

秋辣椒炒牛肉：秋季的辣椒在培育方面讲究更多，辣椒所产生的滋味也更为丰富，配以质地优质的小黄牛肉，吃得出时令底蕴，也特别下饭。

浑浆豆腐：铜仁沿河地区的独特风味，营养非常丰富，再加豆浆煮，那更是锦上添花。将豆腐捞上入碗加上葱蒜细末、姜末、香喷喷，入口软滑，鲜香直冒。豆花细嫩，汁浓味厚，咸鲜微辣酸甜，十分爽口。

特色手工糍粑：作为贵州人民最喜爱的一道糯食，这道手工糍粑在手工糍粑的基础上做了一定的创新，糍粑中包馅，外层洒上秘制的调味粉末，一口入魂。

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哎呀，铜仁这特色宴菜单看着就让人流口水！鲟鱼分身那双味汤底，想想就鲜美无比，鱼片Q弹，酸红汤底更是点睛之笔。金钱杏鲍菇外酥里嫩，糖衣甜丝丝的，简直是杏鲍菇界的甜品担当。还有那炝汁鲜秋葵、藜麦姜茸走地鸡，每道菜都透着铜仁的地道风味。秋天来这么一顿，暖胃又暖心，真是人间至味啊！

看着这份铜仁特色宴菜单，我口水都要流下来了！鲟鱼分身那Q弹爽滑的口感，配上酸红双汤底，想想都美味。金钱杏鲍菇外酥里嫩，甜而不腻，简直是素食者的福音。还有炝汁鲜秋葵、藜麦姜茸走地鸡，每一道都是地道的铜仁风味，让人欲罢不能。这顿饭，肯定吃得心满意足，回味无穷！

看着这份铜仁特色宴菜单，真是让人垂涎欲滴啊！鲟鱼分身那Q弹爽滑的口感，配上酸红双味汤底，想想就流口水。金钱杏鲍菇外酥里嫩，糖衣香甜，一口一个停不下来。还有炝汁鲜秋葵、藜麦姜茸走地鸡等，每道菜都充满了铜仁的地道风味。要是能在当地品尝到这些美食，那该多幸福啊！真是让人期待下一次的铜仁之旅呢！

哎呀，这铜仁特色宴菜单看着就让人流口水！鲟鱼分身那双味汤底，想想都鲜美得不行，Q弹的鱼肉在嘴里跳舞，滋味悠长。金钱杏鲍菇外酥里嫩，糖衣轻轻一咬就碎，香甜的汁水溢满口腔。还有那些炝汁鲜秋葵、藜麦姜茸走地鸡，听着就让人食指大动。更别说那特色手工糍粑，软糯香甜，简直是童年的味道。这一桌菜，简直就是铜仁美食的精华，让人吃完还想再吃！

哎呀，铜仁这桌特色宴，看得我直流口水！鲟鱼分身，酸红双汤底，鱼片Q弹，想想都美味。金钱杏鲍菇，糖衣裹着鲜菇，软糯香甜，简直是幸福的味道。还有那炝汁鲜秋葵、藜麦姜茸鸡，鹿茸菌竹毛肚，每一样都透着铜仁的地道风情。更别说新派炝锅虾、秋辣椒牛肉，沿河浑浆豆腐，手工糍粑了，简直是舌尖上的盛宴，让人忍不住想立马去尝尝！

这铜仁特色宴，简直就是舌尖上的盛宴嘛！鲟鱼分身，双味汤底里游走的鲜美，Q弹得让人停不下来。金钱杏鲍菇，外酥里嫩，甜滋滋的滋味直抵心间。还有那炝汁鲜秋葵、藜麦姜茸走地鸡，每一口都是地道的黔味风情。鹿茸菌竹毛肚，袖珍八小碗，新派炝锅棒锤虾……光听听名字就让人流口水。别忘了沿河浑浆豆腐和手工糍粑，软糯香甜，简直是绝配！这样的菜单，得去尝尝！