怀念大理味道？鲜花饼完整教程赶紧拿去！

来过云南的小伙伴，想必都品尝过当地的一道小吃——鲜花饼。鲜花饼，以新鲜的花瓣为食材，故而得名。不过小编告诉你，吃了那么多鲜花饼，但你吃的未必就是真正的“鲜”花饼哦！

  

 大理得天独厚的气候条件，使得这个地方四季如春，季季有花。“风花雪月”作为大理四大名景之一的“花”，可赏，可食，是大理人独特的一种饮食文化。鲜花饼，最妙的口感就在于一个“鲜”字。花瓣作为主要的食材，需要当天采摘。当天使用的花瓣，当天采摘。 

 

 市面上，鲜花饼的种类繁多，但真正做到纯手工制作的却很少。鲜花饼除了花料新鲜，还要讲求一个现烤现吃。酥脆的外壳配上淡雅花香，吃过就会爱上的味道哦！

 

好吃的鲜花饼怎么做呢？一般分为5个步骤：

第一步就是采摘和挑选新鲜的花瓣，洗净后和白糖、蜂蜜、猪油一起拌成馅料；

 

 第二步就是拌酥心。用面粉、黄油和猪油搅拌均匀，备用；

 

 第三步是和面、擀面。原料有面粉、鸡蛋、黄油、白糖、水，面揉好之后，就是擀面啦！擀成面皮之后就可以准备做饼啦！

 

 第四步是成饼。第一层是皮，第二层是酥心，第三层是馅料，手法参照包汤圆，包成球状之后压成饼状即可；

 

 

 第五步是烤制。烤制之前在饼的上层刷一层油和蛋黄液，参考时长为30-40分钟，参考温度为200度左右。

 

  

https://www.dali.gov.cn/dlrmzf/c101726/201906/0891446dcb3f4731bcc4e142e041d104.shtml

说到大理的味道，怎能不提那诱人的鲜花饼呢？自己动手做，更有滋味哦！挑个阳光明媚的日子，去大理的花田里采摘最新鲜的花瓣，这可是关键！回家后，按照传统手艺，慢慢捣鼓成饼，再放进烤箱，烤到金黄酥脆。刚出炉那一刻，满屋飘香，咬一口，酥脆中带着淡淡花香，简直是味蕾的盛宴！大理的鲜花饼，吃的就是那个“鲜”字，现摘现做，美味得让人忘不了！

说起大理的鲜花饼，那真是让人怀念啊！想要在家自己做？没问题，新鲜花瓣是关键，得当天采摘当天用，这样才能保证那个“鲜”字。大理的气候四季如春，花儿不断，真是得天独厚。市面上卖的鲜花饼虽然多，但纯手工现烤的可不多见。自己动手做，酥脆外壳配上淡淡花香，每一口都是满满的幸福感。学会了这个教程，你就能随时吃到真正的“鲜”花饼啦！

哎呀，说到大理的鲜花饼，我口水都要流一地了！那可是真正的“风花雪月”里的味觉享受啊。想自己做？没问题，花瓣得当天采当天用，新鲜得能掐出水来。和面、包馅、烘烤，每一步都得用心。烤好的饼，外壳酥脆，内里花香四溢，一口下去，满满的幸福感。市面上那些流水线产品可没法比，自己动手，才能真正尝到那份鲜、那份纯。快来试试，让大理的味道在你家厨房绽放吧！

说起大理的鲜花饼，真是让人垂涎三尺啊！想要尝到真正的“鲜”花饼，得讲究个新鲜。大理的花，四季常开，用来做饼，那叫一个地道。花瓣得当天摘，当天用，这才能保证那个“鲜”味儿。市面上的鲜花饼五花八门，但纯手工、现烤现吃的可不多。咬一口，酥脆外壳配上淡雅花香，简直让人欲罢不能。想家的时候，不妨自己动手做做，回味一下大理的那份美好！

看到大家对大理的鲜花饼念念不忘，我这心里头也是痒痒的。大理啊，那真是个好地方，四季花开，用来做饼的花瓣都是当天现摘的，新鲜得能掐出水来。要说这鲜花饼的精髓，就是一个“鲜”字，得现烤现吃，那酥脆的外壳，配上花瓣的淡雅香气，哎呦，想想都流口水。市面上的饼虽多，但真正纯手工、现做的可不多见。大家要是想尝那一口鲜，还是得找个地道的大理师傅才行！