冬日里的暖身滋补萝卜牛尾汤

冬日里的暖身滋补萝卜牛尾汤的做法小贴士：

　　1 撇浮沫这一步是去除牛尾腥味的关键，要有耐心的将所有浮沫撇干净，其间一直保持大火，直到没有浮沫再产生为止。

　　2 调料每一样都有一点就可以，不要加太多，要不汤的鲜味就被调料味盖住了。

　　3 因为牛尾的骨头也比较多，所以滴入几滴醋，让骨头里的钙质融解到汤里，更便于人体吸收钙质。

　　4 最后在喝汤的时候，在自己的碗里放盐就好，我都是喝的原味，没有加盐，白萝卜正当季，炖出来的汤有淡淡的萝卜甜味，非常好喝。

http://www.fzcl.gov.cn/xjwz/ztzl/clly/mstc/202012/t20201213_3794313.htm