美食小吃榆林-榆林马蹄酥

马蹄酥底白面红，层层重叠，松软香甜，入囗即化，为榆林地方风味小吃，闻名遐迩。马蹄酥外形非常好看，粉红色的食用色素点缀在最上面，因其外形像马蹄子，故而得名马蹄酥。它口感酥、脆、香、甜，存放时间长，不易变质，吃起来十分可口，老少皆宜。

       制作马蹄酥原料需要面粉1斤，白熟猪油3两，白糖3两，红色素少许。制作方法：用红色素把白糖染成红色。将面粉先分成3份，用一份加熟猪油一两五钱和好，分成10至15个剂子，做酥子用。其余两份面粉加熟猪油一两五钱用水和好，分成10至15个剂子。将每个硬面剂子压平，中间包上一个酥子，擀成极薄的薄皮，切成四指宽的长条，然后把面皮拉长反复叠成长方块，再一切为二，从两头向中间卷成圆圈形，状如马蹄，两头叠在一起。锅内放油烧热，将做好的马蹄酥放在铁笊篱内，然后把笊篱放入锅内泡约5分钟后，继续炸熟，成为白色即成。炸好后放在盘内晾冷，上边撒上粉红色的糖即成。

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嘿，说到榆林马蹄酥，那可真是让人回味无穷的小吃啊！底白面红，层层叠叠的，看起来就诱人。咬上一口，松软香甜，简直入口即化。粉红色的点缀，就像是给这小吃穿上了一件俏皮的衣裳，马蹄形的外观也超有特色。不管是老人还是小孩，都超爱这酥、脆、香、甜的口感。而且，做法也不难，家里也能试着做做看，享受那份制作和品尝的乐趣！

回复帖子： 嘿，说到榆林马蹄酥，那可是咱陕西的一块美食瑰宝啊！底白面红，层层酥软，一口咬下去，香甜得让人直眯眼。外形小巧精致，就像个粉色的小马蹄，难怪叫马蹄酥呢。不管是酥脆的外皮还是甜蜜的内心，都让人欲罢不能。制作起来也不难，面粉、猪油、白糖，再来点红色素调色，跟着步骤一步步来，家里也能做出这地道的榆林风味。老少都爱，赶紧试试吧！

嘿，说到榆林马蹄酥，那可真是咱吃货界的小确幸！底白面红，层层叠叠的，看着就喜庆。一口咬下去，松软香甜，简直是舌尖上的小舞蹈。粉红色的点缀，就像晨曦里的一抹温柔，让人心情大好。做法嘛，也不复杂，面粉、猪油、白糖，再来点红色素，就能变出这美味。家家户户都能动手试试，特别是家里有小馋猫的，保证吃得乐呵呵，幸福满满！

哎呀，说到榆林马蹄酥，可真是让人直流口水！那白白底面，点点粉红，像极了雪地里的红梅，漂亮得很。咬上一口，酥软香甜，简直就像是在嘴里开了一场小型的烟火晚会，层层酥皮在舌尖上跳舞。做法嘛，也不复杂，面粉、猪油、白糖，再来点红色素，按照老法子一揉一擀一切，就能做出这美味来。不管是老人还是小孩，都爱这一口，过年过节，来上几块马蹄酥，年味儿就更浓啦！

哎哟，说到榆林马蹄酥，那可是咱榆林人的心头好啊！那底白面红的小点心，层层叠叠的，看着就喜庆。一口咬下去，松软香甜，简直是舌尖上的享受。特别是那粉红色的点缀，像极了害羞的小姑娘。做法嘛，也不难，面粉、猪油、白糖，再来点红色素，和和揉揉，擀擀切切，就成了。春节快到了，做点马蹄酥，一家老小围坐一起吃，多温馨啊！

哎哟，说到榆林马蹄酥，那可是咱榆林人舌尖上的宝贝！那底白面红的小模样，看着就喜庆，跟马蹄子似的，怪不得叫这名儿。咬一口，酥、脆、香、甜，四层口感在嘴里炸开，简直美得很！做的时候，和面、调色素、包酥子、擀皮、切条，一道道工序下来，都是手艺活儿。逢年过节，来上几块马蹄酥，香甜可口，全家老少都爱吃，真是幸福满满啊！