美食小吃榆林-油馍馍

用黄米磨面、细箩，再用软米熬成滚米汤烫面，置热炕发酵，面发后，摊制成一个个中间有孔的小圆饼，入油锅炸至红褐色即可。油馍馍色泽金黄、细腻柔软，经久而不变色不变质，味道甘甜、可口。

http://www.yl.gov.cn/P/C/45845.htm

嘿，说到榆林油馍馍，那可真是个地道的美味！黄米磨面，细箩筛过，再用软米熬的滚米汤一烫，放在热炕头发酵。等面发得刚刚好，就摊成一个个带孔的小圆饼，下到油锅里炸到红褐色。出锅的油馍馍，色泽金黄，看着就诱人，咬一口细腻柔软，甘甜可口，而且放久了也不变色不变质。每次去榆林，我都得尝尝这油馍馍，才觉得不虚此行呢！

一看到榆林油馍馍，就仿佛闻到了那股子诱人的香气。黄米磨面，细箩过滤，再用米汤烫面，这传统手艺真是绝了。热炕上一发酵，小圆饼就活灵活现，中间留个小孔，入油锅一炸，红褐色的外皮就诱人得很。咬一口，金黄酥脆，内里细腻柔软，甘甜可口，简直是舌尖上的享受。这油馍馍，不仅好吃，还能放很久，真是榆林人智慧的结晶啊！

一提起榆林油馍馍，我的口水就要流一地啦！黄米磨面，细箩筛过，再用软米熬的滚米汤烫面，搁热炕头发酵。等面发好了，做成中间有孔的小圆饼，下到油锅里一炸，直到变成红褐色，那叫一个香！油馍馍金黄诱人，吃起来细腻柔软，放多久都不变色不变质。咬一口，满嘴的甘甜和香脆，简直是人间美味，让人欲罢不能！

哎呀，说到榆林油馍馍，那可是咱老陕的心头好！黄米磨面，细箩过滤，再用软米熬的滚米汤烫面，放在热炕头发酵。等面发好了，就摊成一个个带孔的小圆饼，下到油锅里炸到红褐色，出锅！油馍馍金黄诱人，外皮酥脆，内里细腻柔软，吃起来甘甜可口，放多久都不变色不变质。每次回家都得吃上几个，才觉得心里踏实，那叫一个满足啊！

看到榆林油馍馍的做法，真是让人垂涎三尺啊！黄米磨面，细箩筛过，再用软米熬的滚米汤烫面，想想那软糯香甜的味道就上来了。放在热炕头发酵，面发好了摊成小圆饼，中间戳个小孔，入油锅一炸，红褐色出锅，金黄诱人！咬一口，外皮酥脆内里柔软，甘甜可口，真是让人回味无穷。这榆林油馍馍，绝对是地道的小吃美味，让人想念家乡的味道。