惠民地方小吃特产-武定府酱菜

武定府酱菜之所以久负盛名，是因为它在同类产品中具有鲜、甜、脆、嫩的特点和色、香、味、体的突出风格。中华人民共和国建立后，建立了惠民县酱菜厂。1978年以后，惠民县酱菜厂恢复了“仙泉居”老字号，惠民镇酱菜厂也重新启用“元香斋”商号。明代天启年间，惠民城内（当时为武定州治）就出现了一些酱园商号。后有“仙泉居”、“元香斋”、“大同”等八家有名的商号延续下来。清康熙、雍正、乾隆三朝，仙泉居酱园的产品多次进贡朝廷。因惠民城为武定府治所，故以“武定府酱菜”冠名。抗美援朝期间，武定府酱菜作为慰问品批量运往朝鲜，受到中朝官兵称赞。传统武定府酱菜品种主要有磨茄、包瓜、糖包、酱桃仁、杏仁、水晶莴苣、酱黄瓜、酱花生仁、合锦菜、酱地环、虎皮菜、百工皮等30余种。        惠民特产蜜桃属南方品系，外观艳丽，肉质细腻。惠民蜜桃果实发育期115-130天，平均单果重257克，最大单果重750克，表面硬度较大，含可溶性固体物12%-15%，耐储运，常温下可储存12-15天。惠民蜜桃生产采用最先进、最符合时代潮流的市场运作方式，全面推广配方施肥、科学修剪，人工授粉、疏花疏果、果实套袋、分期采摘等最新技术，产出的果品各项指标，都达到了山东省无公害产品标准。

http://www.huimin.gov.cn/art/2023/12/5/art_118171_9433467.html

武定府酱菜，那可是咱惠民的老味道了！鲜甜脆嫩，色香味俱全，吃一口就忘不了。自从建国后酱菜厂建起来，这老字号“仙泉居”“元香斋”又恢复了往日的辉煌。想当年明代天启年间，这酱菜就在惠民城里出了名，后来还成了朝廷贡品呢。抗美援朝那会儿，咱这酱菜还远赴朝鲜，给中朝官兵带去了家乡的味道。现在啊，磨茄、包瓜、糖包这些传统品种依然受欢迎，有空您可得尝尝！

武定府酱菜，那可是咱惠民的老味道了！鲜甜脆嫩，色香味俱全，吃一口就忘不了。自打建国后，酱菜厂建起来，老字号“仙泉居”、“元香斋”也重焕新生。明代就有了的酱园商号，传承至今，故事多多。清朝时，仙泉居的酱菜还上过朝廷的餐桌呢。抗美援朝那会儿，它又成了慰问品，中朝官兵都夸好。磨茄、包瓜、糖包、酱桃仁……传统品种多样，每一样都让人回味无穷，这就是咱武定府酱菜的魅力！

武定府酱菜，那可是咱惠民的一张活名片！鲜甜脆嫩，色香味俱全，吃一口就忘不了。从老辈儿的“仙泉居”、“元香斋”到现在，这手艺传承了多少年啊。听说在明清时候，这酱菜还是贡品呢，给皇上吃的！抗美援朝那会儿，又成了咱们的心意，送到朝鲜给战士们尝尝。磨茄、包瓜、糖包，每一样都是经典，平时吃粥下饭，或者招待朋友，都是顶呱呱的选择！

武定府酱菜，那可是咱惠民的一块儿宝！鲜甜脆嫩，色香味俱全，吃上一口，就仿佛回到了老辈儿人的生活里。自打建国后，酱菜厂建起来，老字号“仙泉居”“元香斋”也重焕新生。想当年，这些酱菜可是进过宫的贡品呢！抗美援朝时，它们还漂洋过海去朝鲜慰问，倍儿有面子！磨茄、包瓜、糖包、酱桃仁……每一样都是传统手艺，吃一口，满满的都是回忆啊！

武定府酱菜，那可是咱惠民的一块儿宝！鲜甜脆嫩，色香味俱全，吃一口就忘不了。自打建国那会儿起，惠民县酱菜厂就让这老味道传承了下来。仙泉居、元香斋这些老字号，听着就让人流口水。明代就有了的酱园商号，清朝还是贡品呢！抗美援朝时，它还作为慰问品去了朝鲜，倍儿有面子。磨茄、包瓜、糖包，还有酱桃仁，每一样都是经典，值得一试！

武定府酱菜，那可是咱惠民的一块儿宝！鲜甜脆嫩，色香味俱全，吃上一口，满满的幸福感。自打建国后，酱菜厂建起来，老字号“仙泉居”、“元香斋”也重焕新生。明代就有这酱菜了，历史悠久得很。清朝时还是贡品呢！抗美援朝时，它还作为慰问品去了朝鲜，倍儿有面子。磨茄、包瓜、糖包、酱桃仁……品种多多，每一口都是传统好滋味，让人回味无穷！