长寿美食小吃特产-长寿米粉

长寿米粉是长寿民间的传统食品。因为长寿米粉煮食方便、色白如玉、口感细腻、滑爽筋道、调味随意，还可以作为馈赠礼品，长期受到广泛喜爱和传承。改革开放后，长寿米粉从家庭自产食品演变成为一种商品，区内各地都有长寿米粉小吃店，尤以新市、葛兰、渡舟的半成品米粉以质优、量大闻名。长寿当地人不但过春节时家家都要特意买米粉，平时也经常买米粉食用。同时长寿米粉在整个重庆地区乃至周边省市老百姓中也受到青睐。其制作工艺2010入选长寿区非物质文化遗产名录。

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