走进诏安美食小吃-肠粉

　　肠粉是南方汉族特色小吃，跟北方凉皮类似，口感爽、嫩、滑，粉白如雪花，薄如蝉翼晶莹剔透。

制法：粘米米浆于特制抽屉摊薄蒸熟成肠衣，加入鲜虾仁、火腿肉、海蛎、高堂菜脯粒、香菇丝，豆芽蕃茄丝成或其它鲜料时蔬均可，下料后用铲卷起，双面蒸熟，装盘淋上生抽或甜辣酱即成。

http://www.zhaoan.gov.cn/cms/html/zaxrmzf/2023-04-13/1745190111.html

一提到诏安的肠粉，就让人馋得直流口水！那晶莹剔透的粉皮，像雪花一样洁白无瑕，又薄得像蝉翼，口感真是爽滑又嫩滑。蒸得恰到好处的肠衣，包裹着鲜虾仁、火腿肉、海蛎和各种时蔬，每一口都是满满的鲜香。再淋上一点生抽或甜辣酱，那味道简直绝了！去诏安一定得尝尝这道特色小吃，保证让你回味无穷！

嘿，说到诏安的肠粉，那可真是一绝！就像北方的凉皮，但口感更加细腻爽滑，看着就让人食欲大增。制作肠粉，得用粘米米浆在特制抽屉里摊薄蒸熟，再添上鲜虾仁、火腿肉、香菇丝这些好料，一卷一蒸，最后淋上生抽或甜辣酱，哎呀，那个味儿，简直了！每次去诏安，我都得尝尝，真的是让人回味无穷啊！

哎呀，一说到诏安的肠粉，那可真是个美味儿！就像咱们北方的凉皮，但口感更加细腻滑嫩，看着就让人眼馋。用粘米米浆做的肠衣，薄得跟蝉翼似的，里面再加点鲜虾仁、火腿肉、香菇丝啥的，一卷一蒸，出锅淋上点生抽或者甜辣酱，哎呀，那个味儿，真是绝了！每次去诏安，我都得尝尝，简直是生活中不可或缺的小确幸啊！

哎呀，说到诏安的肠粉，那可是早餐桌上的一道亮丽风景线！粉皮薄得像蝉翼，晶莹剔透，搭配上鲜虾仁、火腿肉那些鲜料，简直是色香味俱全。做法也讲究，米浆摊薄蒸熟，再卷入各种食材，双面都蒸得恰到好处。吃的时候，淋上点生抽或者甜辣酱，那味道，啧啧，简直让人欲罢不能！诏安的肠粉，就是生活中的小确幸，让人一天都元气满满！

哎哟，一说到诏安的肠粉，我这口水就要流一地啦！那粉皮，嫩得跟婴儿肌肤似的，滑不留手，白得跟雪花一样，薄得跟蝉翼有得一拼。做起来也讲究，得用粘米米浆在特制抽屉里摊薄蒸熟，再搁上鲜虾仁、火腿肉、海蛎这些好东西，一卷一切，双面蒸熟，淋上生抽或者甜辣酱，哎哟，那个鲜、那个香，简直让人欲罢不能！下次去诏安，我一定得再去尝尝！

哎呀，一说到诏安的肠粉，我的口水就要流一地啦！那粉皮儿，又白又嫩，跟雪花似的，薄得跟蝉翼一样，看着就诱人。做法也讲究，用粘米米浆摊薄蒸熟，再往里加上鲜虾仁、火腿肉这些好东西，一卷一蒸，出锅淋上生抽或者甜辣酱，哎呀，那个味儿，简直了！吃上一口，满嘴的鲜香嫩滑，真是让人欲罢不能啊！下次去诏安，还得再去尝尝这美味！