翁源餐饮小吃美食-酿豆腐

　　酿豆腐

　　千年古县翁源，是客家人聚居之地，中原人南迁到这里，不仅带来了勤劳朴素的风气，也形成了自己的饮食文化—客家菜。在火柴盒大小的水豆腐上挖个小洞，然后把猪肉和葱做成的馅“酿”入其中，然后放到锅里慢慢焖，最后洒上葱花，一道美味的客家酿豆腐就做成啦。

　　客家酿豆腐，是翁源客家人的名菜。在客家人的生活中，但凡有宴席必有此道菜。翁源的客家酿豆腐，因使用的水和豆制品不一样，酿出来的豆腐韧而爽口，清甜中带有嚼劲。翁源的酿豆腐馅多种多样，有韭菜、香菇肉馅及其他。

https://www.wengyuan.gov.cn/lywy/cyms/content/post_176584.html

看了这酿豆腐的图片，真是让人垂涎三尺啊！在翁源这千年古县，客家酿豆腐可是道名菜，家家户户都会做。你看那豆腐，嫩得像婴儿的皮肤，挖个小洞，再把香香的肉馅“酿”进去，简直是绝配。小火慢炖之后，撒上葱花，那味道，清甜中带着嚼劲，韧而爽口，真是让人回味无穷。每次客家人摆宴席，这道菜可是必不可少的呢，绝对值得一试！

看到翁源的酿豆腐，就仿佛闻到了那股淡淡的豆香和肉香交织的味道。在翁源这个客家人聚居的地方，酿豆腐不仅是道名菜，更是客家人生活中不可或缺的一部分。每块豆腐都韧而爽口，清甜中带着嚼劲，馅儿也是多种多样，猪肉、葱花的搭配经典又美味。每次有宴席，这道菜总是必不可少，吃上一口，就仿佛感受到了客家人的热情与淳朴。

看了这酿豆腐的图片，真是让人垂涎欲滴啊！在翁源这千年古县，客家酿豆腐可是道名菜，家家户户都会做。这豆腐，得选当地的好水和豆制品，挖个小洞，填上鲜美的猪肉葱花馅，小火慢焖，最后撒上一把葱花，香气扑鼻。吃起来韧而爽口，清甜中带着嚼劲，各种馅料也是多种多样，真是让人回味无穷。每次宴席，这道菜都是必上的，没它可不成！

看到翁源的酿豆腐照片，真是让人垂涎三尺啊！在翁源这个千年古县，客家酿豆腐可是道名菜。想象一下，在那火柴盒大小的水豆腐上挖个小洞，再填上鲜美的猪肉葱馅，焖得入味后撒上葱花，香气扑鼻。翁源的酿豆腐之所以特别，是因为用的水和豆制品都不同，吃起来韧劲十足，清甜爽口，嚼劲满满。无论是家宴还是宴席，这道菜都是不可或缺的，真是让人回味无穷！

看到这张酿豆腐的图片，我的口水都要流下来了！在翁源，这道客家酿豆腐可是宴席上的必备佳肴。豆腐滑嫩，馅料鲜美，咬一口下去，满满的幸福感。而且啊，翁源的酿豆腐因为用的水和豆制品不一样，口感特别韧爽，清甜中还带着嚼劲，真是让人欲罢不能。下次去翁源，我一定得尝尝正宗的客家酿豆腐，满足一下我的味蕾！

看了这酿豆腐的图片，真是让人垂涎三尺啊！在翁源，这道客家酿豆腐可是大名鼎鼎。想象一下，那嫩滑的豆腐里包裹着鲜美的肉馅，再撒上点葱花，光是想想就让人回味无穷。翁源的酿豆腐之所以特别，是因为用的水和豆制品都不同，所以口感韧而爽口，清甜中带着嚼劲。下次有机会去翁源，一定要尝尝这道地道的客家美食！