温州特色美食小吃-文成拉面

文成拉面已有几百年历史。其制作方法是：将白面粉倒入面盆或木板上，慢慢加水，拌匀，再用双手反复揉至粘性成团。已而切成1厘米宽，上盖湿毛巾防干燥。约过15至20分钟，双手将其两端提起，边拉边抖，即可任意延长。有些人拉至近一米长时，再合并重新拉细至棉纱一般，抛入滚汤中，稍煮即熟，捞起加入调味辅料，便可食用。

https://wl.wenzhou.gov.cn/art/2014/12/31/art_1653050_34538489.html

看到文成拉面，就仿佛闻到了那股子诱人的面香。这拉面，几百年的老手艺，真是让人佩服。面粉加水，慢慢揉成团，再切成细条，盖上湿毛巾防干。过会儿，师傅两手一扯，面条就跟变魔术似的变长变细，跟棉纱似的。丢进滚水里一煮，捞出来加上调料，哎呀，那个味儿，真是绝了！下次去温州，一定得尝尝这地道的文成拉面。

文成拉面，那可是温州的老味道了！几百年的手艺，揉进了白面粉里，慢慢加水，一点点揉成面团，再切成细条，盖上湿毛巾等着它醒一醒。过会儿，两手一提，边拉边抖，面条就像有了生命，能拉到近一米长，细得跟棉纱似的。丢进滚水里一煮，捞出来加上调料，一碗热腾腾的拉面就到手了。吃一口，满口都是生活的香气，简直停不下来！

看到文成拉面，我就想起那筋道十足、滑而不腻的口感了！这可是温州的老味道，几百年传承下来，真是让人怀念。制作时，师傅们用心地把面粉揉成团，再一点点拉长，像变魔术一样。那面条细得跟棉纱似的，往热汤里一扔，煮熟了捞出来，加点调料，哎呀，那个香啊！有机会大家一定要去尝尝，绝对让你回味无穷！

看到文成拉面，我就仿佛闻到了那股子诱人的面香！这拉面，几百年的老手艺，真是让人佩服。白面粉加水揉成团，切成条儿，盖上湿毛巾等着它醒醒。时间一到，两手一提，边拉边抖，面条就像有了生命，细得跟棉纱似的。丢进滚水里一煮，捞出来加点调料，哎呀，那味道，绝了！下次去温州，我一定得尝尝这地道的文成拉面，感受一下那份传统的美味！

文成拉面，那可是温州的一道老味道了，几百年的历史沉淀，让这一碗面充满了故事。看那面团在师傅手里揉来揉去，最后变成一根根细长的面条，丢进滚热的汤里，煮得刚刚好。捞起来，加点调料，哎呀，那个香啊，简直能馋死人！吃上一口，暖胃又暖心，这就是生活的滋味啊。有机会去温州，千万别错过这道地道的小吃哦！