温州特色美食小吃-巧食

每年的农历七月初七，相传是牛郎和织女从鹊桥渡银河相会的日子，民间称为“七夕节”。全国各地在这天都有不同的纪念风俗，温州也不例外，麻巧（也有叫“巧食”的）是七夕不可缺少的重要食品。

麻巧是用面粉制成舌状糖糕，再撒上芝麻，放锅内油炸后即成麻巧（不过现在的麻巧都用现代的烘焙工艺，而不再用油炸了）。过去每到七夕节晚上，各家都在自家庭院内摆上麻巧、莲蓬、白藕等食物，女孩则对月穿针，以祈求织女能赐以巧技，还有用麻巧系上小孩端午所佩的“长命缕”掷于屋背上，意寓让喜鹊衔去搭桥，帮助织女渡过银河去和牛郎相会。温州民间还有上辈（如母亲）给下辈（如已出嫁的女儿）送麻巧的习俗，直到现在，七夕节仍是温州民间一个富有浪漫色彩和美丽传说的传统节日，但其中一些习俗已渐渐淡化，甚至消失了，唯有“巧食”这一温州传统食品和象征忠贞爱情的牛郎织女故事一直流传至今，家喻户晓。

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