魅力唐山美食小吃-馋师项烧麦铺

馋师项烧麦铺位于火车站对面，六十年代中期是车站公园，后来改为四方型建筑群，都是三层楼。在四方型建筑群的北面，有国营车站饭店，大门向北开。国营车站饭店菜品齐全，价格合理，一改聚会必去市中心饭店之旧习，大多人选择来此饭店。1970年代这个饭店已经有些名气，1974年时“清蒸鲥魚”才 3 元钱。鲥魚产于长江下游，不去鳞（因为鲥魚鳞是美味脂肪，到1987年镇江市鲥魚产地，鲥魚已是80元一斤了，后来几乎是没有了）。可见这个饭店的实力。

1975年，车站饭店分配来几个年轻人来这里工作，给这个已有200人的单位，增添了新鲜血液。其中一位叫做项国文的年轻人，被分配从事面点师工作。没想到，他日后成为了唐山特产棋子烧饼非遗项目的传承人。

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