西乡当地美食小吃-面皮

越夜越有神楼主 发表于特色小吃 2024-4-2 10:31:24 | 显示全部楼层阅读 228

面皮被称为西乡风味小吃之首，它是把大米放入水中浸泡后打成米浆，上笼铺上布把浆均匀倒上蒸熟后，置于通风处，抹上菜油，切成细条，再调入盐、醋、酱油、姜汁、蒜泥及细油辣椒等调料，拌匀即可，也可配上豆芽、菠菜、青笋丝等。吃起来味道鲜美，酸辣可口。

http://www.snxx.gov.cn/xxxzf/zjx ... 0241c55086e4b.shtml

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