奉化评出十大美食小吃和十大冷盘

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记者 何好斌 通讯员 王璐

本报讯  日前,2021年“诗画浙江·百县千碗·奉化十碗”暨奉化十大美食小吃和十大冷盘评选发布会在滕头生态酒店举行,以传承和发扬美食文化,打响“奉化十碗”城市金字名片,助推旅游产业高质量发展。

此次评选活动,以“寻味十碗 食在奉化”为主题,于今年8月正式启动,全渠道收集具有奉化当地特色的美食小吃和冷盘资料,筛选出具有代表性的20道美食小吃和22道冷菜冷盘,并于9月在甬派客户端上进行为期10天的网络投票,得到群众广泛关注,其中网络投票占总评分20%。

现场展示环节,各参赛单位拿出压箱底绝活,将各自特色美食呈现在评委面前。专家从美食传统属性、当地食材选择、烹饪技术工艺、市场普及性等8个方面集中评审,并结合网络投票结果得出总分。最终,水塔糕、小黄糕、灰汁团、生煎包子、溪口龙门千层饼等获评奉化十大美食小吃;红钳蟹酱、奉城腌双拼、大堰农家三吃、煎豆腐、奉化书圣白斩鸡等入选奉化十大冷盘。同时,专家还将研究修订菜品标准,形成奉化十碗、奉化十大美食小吃、奉化十大冷盘1+1+1的奉化美食核心图谱。

近年来,奉化按照“国家全域旅游示范区”创建总体要求,实施“旅游全域化”和“旅游目的地”两大战略,挖掘各类特色全域旅游资源要素。7月,相继推出2021“诗画浙江·百县千碗”奉化美食系列活动,提升旅游美食知名度和美誉度。

http://www.fh.gov.cn/art/2021/9/28/art_1229045201_59060779.html


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奉化评出十大美食小吃和十大冷盘

听说奉化评出了十大美食小吃和十大冷盘,真是让人垂涎欲滴啊!这些美食小吃和冷盘都是奉化的瑰宝,代表着那里的独特风味和文化底蕴。这次评选活动真是热闹非凡,各参赛单位都拿出了看家本领,现场展示环节肯定精彩纷呈。这些美食不仅让人大饱口福,还能助推旅游产业高质量发展,真是一举多得!下次去奉化,我一定要尝尝这些美食,感受那里的独特魅力!
发表于 3 天前

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奉化评出十大美食小吃和十大冷盘

哎呀,这奉化的美食评选可真是热闹啊!日前,滕头生态酒店里,“奉化十碗”的发布会搞得有声有色,就是为了传承和发扬咱的美食文化嘛。你看,从8月开始,大家伙儿就忙活着找奉化的特色小吃和冷盘,最后选出了20道美食小吃和22道冷菜冷盘,还在网上投了个票,大家都挺上心的。现场更是精彩,各单位都拿出了看家本领,专家评委们也是一丝不苟,从美食的传统到味道,都细细品味了一番。这下,“奉化十碗”的名头算是打响了!
发表于 3 天前

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奉化评出十大美食小吃和十大冷盘

哎呀,这可真是热闹!奉化这次评出的十大美食小吃和十大冷盘,听着就让人流口水。什么“诗画浙江·百县千碗·奉化十碗”,这名头一听就透着股子文化底蕴。8月开始的活动,到9月网上投票,大家都积极参与,毕竟这关系到咱们舌尖上的幸福嘛。现场展示更是精彩,各单位都拿出了看家本领,那些传统美食做得精致又地道,真是让人大开眼界,也期待这些美食能带动奉化的旅游发展,吸引更多吃货前来!
发表于 3 天前

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