大美舒城特色美食小吃-“绿谷”粑粑

【“绿谷”粑粑】

秋天正是玉米成熟的季节，很多人都喜爱吃玉米，玉米口感好营养价值也高。玉米含有胡萝卜素和核黄素，对维持视力健康有好处。玉米水分多，含维生素C，还含有可溶性糖，玉米富含膳食纤维，能促进肠蠕动，减少人体对毒素的吸收。其镁、钙和胡萝卜素等营养物质的含量也比一般谷物高，有防治高血压和清除自由基的功效，对延缓衰老十分有益。

“绿谷”粑粑也叫玉米粑粑，是玉米为原料制成，在皖西地区颇为流行，是一种美味的安徽小吃，“绿谷”粑粑一般用玉米磨成面粉状，然后捏成手掌大小状粑粑煎制后即可食用。

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