大美舒城特色美食小吃-万佛湖鱼头

【万佛湖鱼头】

是2004年推出的旅游商品。万佛湖（龙河口水库）属皖西“五大水库”之一，水质达地表水Ⅱ级，湖中天然饵料丰富，是理想的渔业养殖场，2000年后，成鱼年捕捞量达1500吨。“万佛湖”牌鳙鱼、鲢鱼先后获安徽省无公害农产品和名牌农产品称号，2004年通过国家环保总局“有机食品”认证。

万佛湖鱼头以鳙鱼和鲢鱼鱼头煨炖而成，味鲜美，有降血压、软化血管、抗衰老等功用，是理想的食疗保健品。2004年，万佛湖鱼头为省内多家宾馆常年供货，并远销东北、华北、南京、杭州、上海等地。

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