走进厦门海沧美食小吃-闽南茶配小点

（一）厦门馅饼

馅饼在厦门是一种具有百年以上历史的传统食品，以鼓浪屿馅饼最为著名。厦门馅饼选用优质精白面粉，二层猪油，上等绿豆制作而成，这样做出来的馅饼，饼皮香酥油润，色泽金黄。一口咬下，令人有冰凉爽喉之感，食而不腻。

厦门馅饼主要分咸甜两种，甜饼是以绿豆沙为馅，咸饼是以肉丁为馅。此外，厦门馅饼口味还有红豆馅饼、椰子馅饼、低糖莲蓉馅饼、椰子饼、凤梨酥、低糖莲蓉蛋黄酥、红豆沙蛋黄酥、绿豆糕等，品种繁多。

推荐店铺：黄则和花生汤（海裕路店、东孚店）、黄则和（沧虹店）

（二）牛轧糖

牛轧糖由牛奶、蛋清、海藻糖及多种果仁制作而成，奶香味与果仁味互相交融，回味无穷的特点，好吃不粘牙，而且营养含量高，是旅途中不可或缺的能量补充佳品。

（三）凤梨酥

凤梨的闽南语谐音是“旺来”，因此吃凤梨酥讲究好彩头。凤梨酥的酥皮和馅料结合的恰到好处，奶香和果香交织丝丝入扣，咬一口，外皮香酥入口即化，内陷柔软甜而不腻。

（四）蛋黄酥

蛋黄酥是一款色香味俱全的中式点心，以口感层次分明著称。纯手工擀制的酥皮金黄酥脆、薄如蝉翼，一口咬下去，一口咬下，蛋黄油润丰富口感在唇齿间交融，层层递进的酥软口感令人欲罢不能。

（五）咸糕仔

咸糕仔是闽南一带享有盛誉的名点茶配，它以米粉为主料，佐以猪油、葱、芝麻和少许的食盐、蔗糖，甜而不腻、香酥可口。

（六）桔红糕

桔红糕是由糯米粉制成的方形小白块，外观光滑如玉，润泽细腻，入口松软耐嚼，清香爽口，老少皆宜，深受厦门人喜爱。

https://www.haicang.gov.cn/zjhc/hcfq/msxc/202203/t20220329_838004.htm