立秋贴秋膘时节到 京城老字号备足货源近70吨酱肉

京城老字号天福号准备了充足的货源供市民选购。任海霞/摄

　　8月6日，京城老字号天福号准备了充足的货源供市民选购。8月7日是农历六月二十六，也是2018年的立秋日，北方有立秋贴秋膘的习俗。素来讲究过时令的北京人，在这一天开始家家户户准备各色肉食。而每年的立秋，北京人们都会在老字号酱肉品牌天福号门前排成一条长龙。据天福号相关负责人透露，2018年天福号提前准备了共计将近70吨的酱肉库存，供市民选购。

京城老字号天福号准备了充足的货源供市民选购。任海霞/摄

　　除此之外，天福号还推出了为年轻家庭所喜爱的轻食小包装系列，为人们出行旅游带来方便。

京城老字号天福号准备了充足的货源供市民选购。任海霞/摄

京城老字号天福号准备了充足的货源供市民选购。任海霞/摄

　　立秋，是二十四节气中的第13个节气，每年8月7、8或9日立秋。这一天民间素有“贴秋膘”一说 。民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，补的办法就是“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。（任海霞）

京城老字号天福号准备了充足的货源供市民选购。任海霞/摄

京城老字号天福号准备了充足的货源供市民选购。任海霞/摄

https://www.beijing.gov.cn/renwen/lsfm/lzh/201808/t20180807_1870162.html