阆中经典美食-牛肉凉面

主料鲜牛肋条肉，鲜细面条，嫩豆芽，韭菜，香菜等，通过煮凉制臊烹制而成，风味特点咸鲜浓香，酥软脆滑，百吃不厌。

由来：源于张飞镇守阆中时，当地人民为将士感谢慰劳，做起牛肉凉面，面凉臊子热，操作方面，百吃不厌，回味无穷。

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