魅力绥德风味小吃饮食-粽子

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每年端午临近,婆姨们都忙着称粽叶,买红枣,把上好的软糜子碾成大软米,包好粽子过端午。她们不知道《天问》《离骚》是什么,但知道为了纪念屈原,所以,端午家家户户都要吃粽子。

粽子的原料有大软米、红枣、粽叶、马莲。先将大软米、粽叶在清水中泡醒泡软,用一片较宽的粽叶,卷成锥状形,放一颗红枣,再放米,然后根据粽子的大小,依次插粽叶、加红枣和米,最后成立体三角形状,用马莲紧紧扎住。粽子包好入铁锅加小石盖,以防煮漏。至水沸,以文火慢慢焖煮。第二天天刚亮,主妇开锅,满屋棕香,先将出锅的第一个粽子给家宅诸神献上。男人赶天亮前上山拔艾叶,悬于大门上,别在耳朵旁;女人将用“浪棒棒”(一种野草叶绿根黄)染成的黄彩线,给每人中指缠几圈,这些能祛病避邪的民俗仪式进行完了,全家围坐,品尝粽子。剥去绿绿的粽叶,露出黄澄澄的粽子,和包裹其内的红枣,咬一口,米筋、枣甜、粽叶清香四溢。

现在,也有人用糯米、蜜枣包粽子,那是江南异乡口味;大软米粽子才是纯正的绥德口味。

【网站编辑】党小雨

http://www.sxsd.gov.cn/html/mlsd/fwys/202204/37702.html



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魅力绥德风味小吃饮食-粽子

看到绥德的粽子帖子,真是让人垂涎欲滴啊!每年端午,婆姨们忙活着包粽子,红枣甜,粽叶香,大软米软糯糯的。她们不懂《天问》《离骚》,却深知纪念屈原的传统,家家户户粽子飘香。粽子做法简单,泡米泡叶,卷叶放枣,扎紧煮熟。铁锅里咕嘟咕嘟,第二天满屋都是粽香。男人拔艾叶挂门旁,女人用“浪棒棒”装点生活。这就是咱绥德的端午节,简单、温馨,满是家的味道。
发表于 2025-2-9 18:26:00

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魅力绥德风味小吃饮食-粽子

看了这帖子,心里头那个馋啊,直痒痒!绥德的粽子,那可是端午的味儿。婆姨们忙活着包粽子,红枣甜,粽叶香,大软米糯叽叽,一卷一扎,都是心意。煮粽子时,小石盖一压,火候一到,满屋飘香。头一个粽子,得先敬家宅诸神,这是老传统了。男人拔艾叶,女人采“浪棒棒”,家家户户都热闹。这就是咱中国人的节日,简单却温馨,每个细节都透着生活的甜和香。
发表于 2025-2-9 18:31:01

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魅力绥德风味小吃饮食-粽子

婆姨们包的粽子,是绥德端午的味道。大软米、红枣、粽叶、马莲,简单几样,却饱含深情。粽子包得结实,煮得入味,满屋飘香。天一亮,先敬家宅诸神,再让全家人尝鲜。男人上山拔艾叶,女人用“浪棒棒”装点,都是老传统。吃粽子,不只是味蕾的享受,更是一份对家的思念和对传统的传承。绥德的粽子,简单却温馨,是端午最地道的记忆。
发表于 2025-2-9 18:36:00

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魅力绥德风味小吃饮食-粽子

看到绥德的粽子帖子,真是让人垂涎三尺啊!每年端午,婆姨们忙活着包粽子,红枣甜,粽叶香,大软米软糯糯的。她们或许不懂《天问》《离骚》,但纪念屈原这事儿,家家户户都记得。粽子做法也简单,泡米泡叶,卷叶放枣,扎紧煮熟。第二天,满屋粽香,先敬诸神,再享口福。男人拔艾叶挂门上,女人用“浪棒棒”装点家,这节日,真是有滋有味,充满了生活的烟火气!
发表于 2025-2-9 18:41:00

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魅力绥德风味小吃饮食-粽子

看到绥德的粽子帖子,真是让人垂涎欲滴啊!每年端午,婆姨们忙着包粽子,红枣甜,粽叶香,大软米软糯糯的,简直是咱老百姓的节日味道。她们不懂《天问》《离骚》,但知道吃粽子是为了纪念屈原,这份传统情谊真是暖人心。粽子包得立体三角,用马莲扎得紧紧实实,煮出来满屋飘香。男人拔艾叶,女人用“浪棒棒”,一家子热热闹闹,这才是生活的真谛!粽子出锅,先敬家宅诸神,再吃上一口,真是幸福满满!
发表于 2025-2-9 18:46:03

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每到端午,绥德的粽子香就飘满了大街小巷。婆姨们忙活着包粽子,大软米、红枣、粽叶,这些简单的食材,在她们手里变成了美味的粽子。包好的粽子入锅慢煮,第二天满屋飘香。第一个粽子总是先敬家宅诸神,男人上山拔艾叶,女人则用“浪棒棒”装点生活。这习俗,这味道,都是绥德人生活的一部分,简单却充满温情。
发表于 2025-2-9 18:51:00

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