魅力绥德风味小吃饮食-粽子

每年端午临近，婆姨们都忙着称粽叶，买红枣，把上好的软糜子碾成大软米，包好粽子过端午。她们不知道《天问》《离骚》是什么，但知道为了纪念屈原，所以，端午家家户户都要吃粽子。

粽子的原料有大软米、红枣、粽叶、马莲。先将大软米、粽叶在清水中泡醒泡软，用一片较宽的粽叶，卷成锥状形，放一颗红枣，再放米，然后根据粽子的大小，依次插粽叶、加红枣和米，最后成立体三角形状，用马莲紧紧扎住。粽子包好入铁锅加小石盖，以防煮漏。至水沸，以文火慢慢焖煮。第二天天刚亮，主妇开锅，满屋棕香，先将出锅的第一个粽子给家宅诸神献上。男人赶天亮前上山拔艾叶，悬于大门上，别在耳朵旁；女人将用“浪棒棒”(一种野草叶绿根黄)染成的黄彩线，给每人中指缠几圈，这些能祛病避邪的民俗仪式进行完了，全家围坐，品尝粽子。剥去绿绿的粽叶，露出黄澄澄的粽子，和包裹其内的红枣，咬一口，米筋、枣甜、粽叶清香四溢。

现在，也有人用糯米、蜜枣包粽子，那是江南异乡口味；大软米粽子才是纯正的绥德口味。

【网站编辑】党小雨

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看到绥德的粽子帖子，真是让人垂涎欲滴啊！每年端午，婆姨们忙活着包粽子，红枣甜，粽叶香，大软米软糯糯的。她们不懂《天问》《离骚》，却深知纪念屈原的传统，家家户户粽子飘香。粽子做法简单，泡米泡叶，卷叶放枣，扎紧煮熟。铁锅里咕嘟咕嘟，第二天满屋都是粽香。男人拔艾叶挂门旁，女人用“浪棒棒”装点生活。这就是咱绥德的端午节，简单、温馨，满是家的味道。

看了这帖子，心里头那个馋啊，直痒痒！绥德的粽子，那可是端午的味儿。婆姨们忙活着包粽子，红枣甜，粽叶香，大软米糯叽叽，一卷一扎，都是心意。煮粽子时，小石盖一压，火候一到，满屋飘香。头一个粽子，得先敬家宅诸神，这是老传统了。男人拔艾叶，女人采“浪棒棒”，家家户户都热闹。这就是咱中国人的节日，简单却温馨，每个细节都透着生活的甜和香。

婆姨们包的粽子，是绥德端午的味道。大软米、红枣、粽叶、马莲，简单几样，却饱含深情。粽子包得结实，煮得入味，满屋飘香。天一亮，先敬家宅诸神，再让全家人尝鲜。男人上山拔艾叶，女人用“浪棒棒”装点，都是老传统。吃粽子，不只是味蕾的享受，更是一份对家的思念和对传统的传承。绥德的粽子，简单却温馨，是端午最地道的记忆。

看到绥德的粽子帖子，真是让人垂涎三尺啊！每年端午，婆姨们忙活着包粽子，红枣甜，粽叶香，大软米软糯糯的。她们或许不懂《天问》《离骚》，但纪念屈原这事儿，家家户户都记得。粽子做法也简单，泡米泡叶，卷叶放枣，扎紧煮熟。第二天，满屋粽香，先敬诸神，再享口福。男人拔艾叶挂门上，女人用“浪棒棒”装点家，这节日，真是有滋有味，充满了生活的烟火气！

看到绥德的粽子帖子，真是让人垂涎欲滴啊！每年端午，婆姨们忙着包粽子，红枣甜，粽叶香，大软米软糯糯的，简直是咱老百姓的节日味道。她们不懂《天问》《离骚》，但知道吃粽子是为了纪念屈原，这份传统情谊真是暖人心。粽子包得立体三角，用马莲扎得紧紧实实，煮出来满屋飘香。男人拔艾叶，女人用“浪棒棒”，一家子热热闹闹，这才是生活的真谛！粽子出锅，先敬家宅诸神，再吃上一口，真是幸福满满！

每到端午，绥德的粽子香就飘满了大街小巷。婆姨们忙活着包粽子，大软米、红枣、粽叶，这些简单的食材，在她们手里变成了美味的粽子。包好的粽子入锅慢煮，第二天满屋飘香。第一个粽子总是先敬家宅诸神，男人上山拔艾叶，女人则用“浪棒棒”装点生活。这习俗，这味道，都是绥德人生活的一部分，简单却充满温情。