靖江美食名吃-香沙芋

靖江香沙芋为什么好吃？因为靖江是冲积平原，地理气候条件适宜，所以很适合芋头的生长。这种土壤培育的芋头，外形与普通芋头没什么大差别，但是味道很香，黏而不腻，口感极好，不像其他芋头不是太软就是太黏，嚼之有声，给人一种煮不烂的感觉。

   

2012年，靖江香沙芋在《舌尖上的中国》初露头角，其果实白亮、质地细腻、口味甘甜、黏香。2014年，被称为泰州芋头“四朵金花”之一的靖江香沙芋，一跃成为“中国地理标志农产品”。

   

说起香沙芋的烹饪手法，该数清蒸毛芋头最为接地气了，这道农家菜是靖江人对香沙芋最原始的诠释，它可以蘸着陈醋、甜酱，亦或麻辣酱一起吃。

   

煮熟的芋头散发出阵阵诱人的香味，拈起一个放入嘴中，轻轻一咬，糯软清香，黏滑爽口，芋头那香糯嫩滑的味感，瞬间在心中涤荡开来。芋头的爽滑，口感细软，绵甜香糯。不但有韧劲，而且还有浓郁的香味。

信息来源： 靖江市政府

http://www.jingjiang.gov.cn/zjjj/jjmp/msmc/art/2022/art_ac7cf7d5aed64433b75981fefb9ca9cf.html

靖江香沙芋，那可是咱餐桌上的小确幸！得益于那片肥沃的冲积平原，这芋头长得格外诱人。别看它外表朴实无华，内里可是藏着大大的惊喜。咬上一口，香、黏、甜，恰到好处，既不腻也不柴，嚼起来还带点脆生生的声响，真是让人回味无穷。自从上了《舌尖上的中国》，靖江香沙芋更是名声大噪，成了泰州芋头界的“四朵金花”之一，不吃上一口，都不好意思说自己是个吃货呢！

靖江香沙芋，真是咱餐桌上的小确幸！那独特的地理环境，让靖江成了芋头生长的乐园。这香沙芋，模样普通，可内里乾坤大，香气扑鼻，口感糯滑又不腻，嚼起来还有声响，真是奇妙。2012年在《舌尖上的中国》一露脸，立马火了。白亮亮的果实，细腻甘甜，黏香满口，难怪2014年就荣升泰州芋头“四朵金花”之一，真是名不虚传！下次买芋头，靖江香沙芋，必须安排上！

金花”之一的靖江香沙芋，那可真是个中翘楚！它长得跟普通芋头差不多，可味道却大不相同。靖江这地儿，土壤气候都刚好，种出来的芋头又香又糯，还不腻口。嚼起来咯吱咯吱的，特别有嚼劲。上过《舌尖上的中国》，名气可不小！白亮亮的果实，细腻甘甜，黏香满口，难怪泰州芋头里它能独占鳌头，真是让人一尝难忘！

靖江香沙芋，那可是咱餐桌上的宝贝！得益于靖江这块宝地的滋养，这芋头长得那叫一个地道。别看它外表朴实无华，内里可是藏着大学问呢！吃起来香糯可口，黏而不腻，嚼起来还有声声脆响，真是让人回味无穷。自打2012年在《舌尖上的中国》露了脸，靖江香沙芋就名声大噪，成了泰州芋头中的佼佼者。这不，每到芋头收获的季节，家家户户都得备上一些，尝尝这来自大自然的馈赠！

靖江香沙芋，那可是咱舌尖上的宝贝！冲积平原的得天独厚，让这芋头长得格外诱人。别看它外表朴实无华，内里却是香糯得很，黏而不腻，口感恰到好处，既不过分软绵，也不至于黏牙，嚼起来还有声声脆响，真是煮不烂的美味。自打2012年在《舌尖上的中国》露了脸，靖江香沙芋就名声大噪，成了泰州芋头里的“四朵金花”之一，吃上一口，那叫一个满足！

靖江香沙芋，那可是咱餐桌上的宝贝！得益于那片肥沃的冲积平原，这芋头长得就是不一样。别看它外表朴素，内里可是藏着大乾坤呢！香得很，吃起来黏而不腻，恰到好处，每一口都是满满的幸福感。不像别的芋头，要么软趴趴，要么黏得糊嘴。靖江香沙芋，煮不烂，嚼之有声，2012年在《舌尖上的中国》上露了一脸，2014年又成了泰州芋头里的明星，真是咱靖江人的骄傲！