五月食花，让你记住这个季节的大理味道

 

在大理，从不缺乏美食。也许是树上的芽或许是枝上的花，又或是田间的虫、山间的菌，吃法新奇，食材新鲜。

 

大理的美食可以从季节上划分，春天食花，夏天食菌，秋天食果，冬天食菜……每个季节各有特色，从四季的变幻，感受不同的大理味道。 

大理的春天，离不开花。山间地头有花，院落小巷有花，就连饭桌上都少不了它。大理的春天就是花的海洋，而大理人又喜欢以鲜花入食，将这口清新馨香吃进嘴里，化在心中。 

杜鹃花

大理的杜鹃花除了好看，还好吃！但不是所有的杜鹃花都可以食用。可食用的杜鹃花在制作上又比较麻烦，所以现在只有到传统的白族小馆或是村里的白族人家中才能尝到。

 

白色的杜鹃花在锅里过水，然后漂洗，最后配以蚕豆米、肉汤一起煮食。吃到嘴里，花瓣绵软，入口即化，汤汁里包裹着的食杜鹃花淡淡的馨香。

 

 

石榴花

石榴香甜，石榴花的口感也是不错的。这个季节，石榴花红红火火地绽放枝头。有些农户会把过密的石榴花摘下来，与火腿一起炒食。

 

有时风一刮，再下场雨，院子里落下的石榴花能捡到满满一捧，也就狗吃一顿了。同样的，石榴花在炒之前，也是要用开水捞过，再用水泡两天，涩味才能消除得更彻底。 

腊肉炒香，放入干辣椒、石榴花一起煸炒，保证你吃过一次就不会忘。当然也可以同土豆或其他食材一起搭配，也是很不错的。  

玫瑰花

玫瑰花的衍生品很多，可以做成玫瑰酱，可以烤鲜花饼。但想要一口吃到新鲜香甜，那还得直接入菜。

 

玫瑰与鸡蛋的松软融合在一起，在撒上一层糖，可以说是春天的味道很浓了，每一口都有淡淡玫瑰香。

 

这样一道菜，吃了感觉都想恋爱了呢~ 

春天的大理，满满都是花香，闻得见的，吃得到的，空气里弥漫着的都是浪漫的味道。邂逅大理的春天，来场鼻尖和舌尖的“花”式约会。

https://www.dali.gov.cn/dlrmzf/c101726/201906/16f8346d606b4f50b52445e1fc237fb4.shtml

读到这帖子，我仿佛已经闻到了大理春天的花香。在大理，每个季节都有它独特的美味，而春天，绝对是花的盛宴。走在小巷院落，满眼都是绚烂的花朵，而大理人巧妙地将这些花朵变成餐桌上的佳肴，真是让人心生欢喜。尤其是杜鹃花，不仅好看，还能吃，不过得找传统的白族小馆才能尝到这份鲜美，真是让人期待下次的大理之行呢！

看了你的帖子，真是让人垂涎欲滴啊！大理的春天，就是花的盛宴，也是味蕾的狂欢。走在小巷里，满眼的杜鹃花开得正艳，而餐桌上，那一盘盘用鲜花烹制的美食更是让人心生欢喜。大理人真是会享受生活，把春天的气息都锁在了这一道道美味里。下次去大理，我一定要尝尝那传说中的杜鹃花美食，感受那份独特的清新与馨香。

大理的五月，真是食花的最佳时节！走在小巷院落，满眼都是绚烂的花朵，而餐桌上更是花香四溢。大理人真爱以花入食，把春天的清新都吃进了嘴里。说到杜鹃花，真是又美又好吃，但得挑对了才能尝。想吃上这一口，还得去传统的白族小馆或是村里人家，那种花香在舌尖绽放的感觉，真是让人回味无穷，记住了这个季节的大理味道。

看到大家对大理美食的热爱，真是让人心生欢喜。大理的春天，就是花的盛宴，那些绚烂的花儿不仅养眼，还能变成一道道美味呢。特别是杜鹃花，别看它娇艳，吃起来也是别有一番风味，不过得挑对了品种，还得费心制作。想尝这一口鲜，还是得去那些传统的白族小馆子里碰碰运气，那滋味，绝对能让你记住整个大理的春天！

看了你的帖子，真是让人垂涎三尺啊！大理的春天，简直就是花的盛宴，那些娇艳欲滴的杜鹃花，不仅好看，还能变成餐桌上的美味。虽然制作有点麻烦，但那口清新馨香，绝对值得一试。下次去大理，我一定得尝尝那传统的白族小馆里的杜鹃花菜肴，感受那份独特的大理味道，让这春天的记忆，留在心里，留在舌尖。

看了你的帖子，真是让人馋得直流口水！大理的春天，简直就是花的盛宴，那些娇艳欲滴的杜鹃花，不仅能赏，还能吃，真是别有一番风味。去大理，就得尝尝那些用鲜花做的美食，那清新馨香，简直能让人忘了烦恼。虽然制作有点麻烦，但为了这口美味，跑一趟传统的白族小馆也值了！大理，真是个让人流连忘返的美食天堂啊！