长乐小吃美食特产-菜叶肉卷

      这道菜清淡口味， 采用蒸工艺特别符合现在提倡的少油、少盐的饮食。

　　食材：

　　猪肉馅适量   白菜叶适量   葱适量    姜适量

　　料酒适量      生抽适量      盐适量  白糖适量

　　制作步骤：

　　1、白菜叶和葱放在开水里捞一捞，让它变软，然后放在冷水中洗个澡，半分钟后就可以捞出白菜叶子。










　　2、准备好材料，猪肉剁成猪肉馅肉馅里面加入所有调料，顺一个方向拌匀备用。






　　3、包好的白菜肉卷，蒸锅水开后放入，蒸20分钟左右。






　　4、炒锅加适量水、蚝油、味精调味，倒入蒸好的白菜卷上。






　　5、放上肉馅将所有的都这样包起来，并用葱绑住。






　　6、放蒸锅里面大火蒸10分钟左右，这次没有勾芡，晶莹剔透的成品，让人直呼好吃!

　　小贴士：

　　1、蒸的时间不要太久了，不然菜叶容易变成黄色!

　　2、如果想让小孩多吃些蔬菜，可以在馅上做文章，或者用两片菜叶子一起包。

　　(作者雾蒙蒙)


http://www.fzcl.gov.cn/xjwz/ztzl ... 0170717_1292277.htm