丹姐炸鸡排技术配方视频教程（专业老师教你怎么做炸鸡排）

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丹姐炸鸡排技术配方教程

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炸鸡排是一道美味的炸鸡料理，有着金黄酥脆的外皮和嫩滑多汁的内部。如果你想学习如何制作这道美食，今天就让我们的专业老师来教你吧！



材料：
- 鸡胸肉
- 盐和胡椒粉（根据个人口味调整）
- 鸡蛋
- 面粉
- 面包糠或者玉米片碎屑（可选）
- 油（用于炸制）


步骤：


1. 准备鸡胸肉，将其切成适量大小的鸡排块。用刀在鸡肉上切几刀，帮助鸡肉更好地吸收调味料。


2. 在一个深碗中，打入鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。这将作为鸡肉的腌制液。


3. 将鸡排块放入腌制液中，确保每块都均匀沾上蛋液。然后将鸡肉腌制在冰箱中，约15-30分钟，让其吸收腌制液的味道。


4. 准备另一个碗，放入适量的面粉。你也可以在面粉中添加一些盐和胡椒粉，以增加味道。


5. 如果你喜欢更酥脆的外皮，你可以在面粉中加入一些面包糠或者玉米片碎屑，使炸鸡排更有口感。


6. 把腌制好的鸡肉块放入面粉中，确保每块都均匀沾上面粉。轻轻拍打鸡肉，使多余的面粉掉落。


7. 取一个炸锅，倒入足够的油，将其加热到适当的温度。你可以用筷子测试油的温度，如果筷子放入油中冒出细小的气泡，那么油温就可以了。


8. 将鸡肉块一个个放入油锅中炸制。注意不要一次投入太多的鸡肉块，以免影响油温和炸制时间。


9. 炸至金黄色和酥脆的外皮，然后用锅铲将鸡肉块取出，放在纸巾上吸去多余的油脂。


10. 最后，你可以根据个人口味，选择搭配一些调料，如蕃茄酱、辣椒酱或者蒜蓉酱等。现在，你终于可以享用美味的炸鸡排了！


这就是专业老师教你制作炸鸡排的步骤。希望你能通过学习和实践，做出口感酥脆、香气四溢的炸鸡排。祝你成功，并且尽情享受这道美食！

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