贺老师温州瘦肉丸技术配方视频教程（软糯香嫩的温州瘦肉丸怎么做）

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贺老师温州瘦肉丸技术配方教程

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温州瘦肉丸是一道非常经典的温州传统小吃，因其软糯香嫩而备受人们喜爱。下面我将为大家介绍一下如何制作这道美味的温州瘦肉丸。


所需食材：
1. 猪肉瘦肉300克
2. 淀粉适量
3. 温水适量
4. 盐适量
5. 姜末适量
6. 料酒适量
7. 鸡蛋清适量
8. 胡椒粉适量
9. 酱油适量
10. 葱花适量

步骤：

1. 将猪肉瘦肉切成小块后放入搅拌机中搅拌成肉泥状。
2. 将搅拌好的肉泥加入适量的盐、姜末、料酒、胡椒粉和酱油，搅拌均匀腌制20分钟。
3. 在腌制的同时，准备一个大碗，倒入适量的淀粉，并慢慢加入温水搅拌成糊状。
4. 腌制好的肉泥挤成小圆球状，然后放入淀粉糊中轻轻滚动，使其均匀裹上一层薄薄的淀粉糊。
5. 将裹好淀粉糊的肉泥丸用温水漂洗一下，去掉多余的淀粉。
6. 准备一个大锅，加入足够的水烧开，然后将肉泥丸放入沸水中煮熟。煮的时间要根据个人喜好来决定，一般约3-5分钟即可。
7. 煮好的肉泥丸捞出，放入冷水中过凉，然后再捞出沥干水分。
8. 最后，将凉透的肉泥丸码放在盘子中，并撒上一些葱花作为装饰。

经过以上简单的步骤，一道软糯香嫩的温州瘦肉丸就完成了！这道小吃口感软糯，肉质鲜美，香气四溢，非常适合作为下午茶点或者晚餐的配菜。希望大家尝试制作，享受这道地道的温州美食！

哎呀，这温州瘦肉丸可是我的心头好呢！看到贺老师的教程，真是迫不及待想试试手了。那软糯香嫩的口感，想想都流口水。生活嘛，就是要有点这样的小乐趣，自己动手做做美食，给味蕾来个小旅行。点进链接，输入提取码vfwt，咱们一起跟着贺老师学起来，让家里的餐桌也多一份地道的温州味道。期待大家的成品哦！

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