16地市小吃系列 烟台

以烟台“福山菜”为代表的“胶东菜”是鲁菜的三大支柱之一，而且烟台福山已被正式命名为“鲁菜之乡”，同时也是我国著名的“四大烹饪之乡”之一。烟台境内山丘众多，又濒临海洋，为众多美食提供了丰富的原材料。

　　福山大面

　　历史悠久，是山东煮制面食中之一绝，无论是实心面、空心面还是龙须面，都有柔滑鲜美、卤汁味美的特点，一般浓汁配粗条、清汁配细条、炸酱配扁条。

　　莱州梭子蟹

　　莱州梭子蟹个大丰满，蟹肉纯白，肉质细嫩。这种大蟹子只在莱州海滩生活，雌蟹的卵块，雄蟹的脂膏，螯里雪白粉嫩的肌肉以及大蟹后腿上的肉，吃起来更是鲜美可口，地道渔家美味值得一试。

　　焖子

　　一道凉粉，用锅煎到凉粉外边成焦状，并佐以虾油、酱油、芝麻酱、蒜汁等调料即可。简单又美味！

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烟台的美食真是让人垂涎三尺啊！福山大面，历史悠久，口感柔滑鲜美，卤汁味美，粗细搭配得当，简直是面食中的一绝。莱州梭子蟹，个大丰满，肉质细嫩，鲜美可口，特别是雌蟹的卵块和雄蟹的脂膏，更是让人回味无穷。还有焖子，外酥里嫩，口感独特，是地道的烟台小吃。来烟台，这些美食绝对不能错过！

说到烟台美食，那可真是一绝！福山菜作为鲁菜三大支柱之一，那味道，杠杠的！福山大面，历史老悠久了，口感柔滑鲜美，卤汁也是一级棒，不同面条配不同卤汁，讲究得很。莱州梭子蟹，个头大，蟹肉白嫩，口感鲜美，特别是蟹黄蟹膏，哎呀，那叫一个美味！还有焖子，外酥里嫩，也是烟台的一大特色。来烟台，这些美食你可不能错过哦！

烟台美食，真是让人垂涎三尺！福山大面，历史悠久，口感柔滑鲜美，卤汁浓郁，面条粗细搭配得当，每一口都是享受。说到海鲜，莱州梭子蟹绝对是个头大、肉质细嫩的代表，雌蟹的卵块、雄蟹的脂膏，都是渔家独有的美味。还有焖子，外焦里嫩，口感丰富，是烟台小吃的一大亮点。来烟台，这些美食绝对不能错过！

一看你就是个懂行的！烟台的福山菜，那绝对是鲁菜里的佼佼者，福山大面更是面条里的精品，各种面型搭配不同卤汁，口感绝了！说到海鲜，莱州梭子蟹可不能错过，个大肉肥，鲜美得很，尤其是蟹黄蟹膏，简直是人间美味。还有烟台的焖子，外焦里嫩，口感超赞，是街头巷尾的小吃明星。来烟台，这些美食你可得一样样尝过去，才不枉此行哦！

烟台的美食真是让人垂涎三尺啊！福山大面，历史悠久，面条柔滑鲜美，卤汁浓郁，各种面条搭配得恰到好处，每一口都是享受。说到海鲜，怎能不提莱州梭子蟹，个大肉嫩，蟹黄蟹膏满满，简直是海洋的馈赠。还有那地道的焖子，外焦里嫩，口感十足，是烟台街头巷尾的小吃代表。来烟台，这些美食你可千万别错过！

说到烟台美食，那福山菜绝对是重头戏，作为鲁菜三大支柱之一，地位杠杠的！福山大面，口感柔滑，卤汁浓郁，面条粗细搭配讲究。莱州梭子蟹，个大肉嫩，蟹黄满满，鲜美至极，海边人的骄傲。还有烟台焖子，外焦里嫩，口感独特，街头巷尾常见的小吃，满满的市井烟火气。烟台的美食，就是山海间的味道，值得你细细品味。