温州特色美食小吃-小十料理

小十料理，温州第一家真正意义上的日式食场、第一家要求客人脱鞋进入的食场。

低调的门面，低调的气质，一如它低调的名字。但它所引起的效应，从开张尹始，就从不曾低调过。这个城市的老饕们，说起日料食场，便会想起它；哪怕没有吃过它，也肯定听说过它。在这个餐饮业搏杀激烈的城市中，它就这样不显山不露水地表达着另一种文化的精神——稳妥、静谧、传统、精致。

多年来，小十一如初见时模样。在这个动不动就重新装修见客的浮躁时代，便是一份难得的淡定情怀，颇有我自闲看风云的智者之风。其实也是一种和风文化的精神述达，随着时间的沉淀，一桌一椅也渐渐被赋予了光年流转的故事性，无一处不代表着日本文化的应射光晕。

侍者有礼的带客折过一个回廊，即见宽敞的大厅，全厅日式榻榻米风格，却无论在何时，都是客人在静静的用餐，小声的交谈。适度的灯光包围住安静放松的氛围。哪怕是在匆忙上菜的侍者，也是有条不紊的轻声走过，不带回风，不见躁急。围厅而设的包厢是给对私密性要求更高的客人的。所有的塌塌米的下陷层都装有排风系统，虽然小十开业至今没有遇到会令人尴尬的客人，但做为食场的主人，仍贴心的想到了客人的忧虑。

目光所落之处，无一不体现着和风文化。扇子、竹子、风铃、挂釉陶杯、复古筷子、粗陶碟……都在强烈的标注着日式文化的元素。细看之下，你会发现，麻木灯罩的四方神兽甚至是画师手绘的作品。

小十的菜单多年来很少有变化，在有些追求花样繁多的客人眼里，甚至是过于简单的。但小十从来不想改变自身的这种气质，一如他们从始至终想要表达的食物精神，也是日本料理的出发点：简单的烹饪只是手段，所有方法必须尊重食材本身的味道。其实小十还有另一种方式的“隐性菜单”。老饕们都知道小十家会根据食材的时令期推出不同的食材节，每一次都是一年一度的食材狂欢。

地址： 望江路丽江花苑C幢104室（近去茶去）

电话： 0577-88187188

https://wl.wenzhou.gov.cn/art/2017/3/20/art_1653050_34538442.html