无极特色美食小吃——缸炉烧饼

据传，烧饼原是波斯的特产，唐代时传入中国，距今已有一千多年。当时叫“胡饼”，即胡人的食品，后来因是用大缸作炉子烧制而成的，被称之为缸炉烧饼。
古人有诗赞云：“城府千层四方方，芝麻万点心计长。奈何八挂炉中烧，纵到唇边更放香。”缸炉烧饼在无极县已经有了上千年的传承，在北苏镇东庄村、县城人和街、贸易街等地点都可见到路边小摊烤制正宗缸炉烧饼。
缸炉是缸炉烧饼的诞生地，这种专门烧制的没有底的“水缸”，被铁皮包裹着，中间用土泥或其他保温材料封严。它火热的胸腔内燃着煤炭，光滑的四壁上贴满烧饼坯。氤氲的热气蒸腾，烧饼坯在缸炉温暖的怀抱内成长、丰满，和烧饼表面的芝麻一起变得焦黄。20分钟左右，散发着芝麻香、焦香、面香的缸炉烧饼出炉了。刚出炉的缸炉烧饼，拿在手里着实有些烫，但还是让人迫不及待地送进嘴里。其香、酥、脆，满是亲切而熟悉的味道。一个烧饼下肚，胃里也盛满暖暖的幸福感。因为原材料只有白面、油、盐，它常温下两三天口感依旧，如果在冰箱里保存，几乎永不过期。
http://www.wuji.gov.cn/columns/28931576-d788-463d-8ab2-fb7511307a13/202009/16/6083cfed-d0ed-42f4-b05e-e86d0c111b56.html

哎呀，缸炉烧饼，这可是咱们无极的老味道了！想想那酥脆的外皮，咬一口，芝麻香满口跑，简直是早晨的绝配。走在北苏镇东庄村或者县城的贸易街上，看到路边小摊上的缸炉，就忍不住想尝尝。那缸炉啊，就像个温暖的怀抱，让烧饼在里面慢慢成长，变得金黄诱人。下次路过，可得买个尝尝，找回那份儿时的记忆！

缸炉烧饼，这老味儿，真是越嚼越香！想当初波斯传来，成了咱们餐桌上的宝贝。无极的缸炉烧饼，传承了上千年，那炉子就像个温暖的怀抱，让烧饼在里面慢慢变胖、变黄，芝麻也烤得喷香。走在北苏镇、人和街，总能闻到那股子诱人的香气。吃一口，外酥里嫩，芝麻在嘴里跳舞，真是让人欲罢不能！下次路过，还得再买几个，解解馋！

缸炉烧饼，那可是咱无极的老味道了！想当年波斯传来的胡饼，如今成了咱缸炉里的宝贝。大缸做炉子，烧饼贴得满满当当，煤炭火一烧，香气四溢。走在北苏镇东庄村、人和街、贸易街，小摊上的缸炉烧饼正宗又诱人。那没底的“水缸”，铁皮一包，泥巴一封，烧饼就在里面慢慢烤得金黄酥脆，芝麻也跟着香了起来。咬一口，满嘴的幸福感，这就是咱无极人的生活气息啊！

一看到缸炉烧饼，我就想起那热乎乎、香脆脆的味道，真是让人垂涎三尺啊！这无极的缸炉烧饼，可是千年的老手艺了，大缸做炉子，煤炭火旺旺，烧饼贴得满满当当。走在北苏镇东庄村、人和街、贸易街，小摊上的烧饼香气扑鼻，热气腾腾。咬一口，外皮酥脆，内里绵软，芝麻的香味儿在嘴里化开，真是幸福满满！

看到这缸炉烧饼，我就想起小时候放学路上那诱人的香味了。无极的缸炉烧饼，真的是老味道，传承了上千年呢。那大缸做的炉子，铁皮一包，泥巴一封，里面煤炭呼呼地烧，烧饼贴得满满当当。等着热气一冒，烧饼和芝麻就一起变得金黄酥脆，咬一口，满嘴的香！在无极，不管是东庄村还是人和街、贸易街，都能找到这美味，赶紧尝尝吧！

一看这缸炉烧饼的介绍，我这嘴就开始馋了！想当初在无极，那路边小摊上的缸炉烧饼，热乎乎、香喷喷的，简直让人欲罢不能。据说这烧饼还是从波斯传来的呢，历史悠久得很。缸炉烧饼在无极县可是传承了上千年，那专门烧制的没底“水缸”，看着就特有讲究。烧饼在缸炉里烤得焦黄，配上表面的芝麻，一口下去，香酥可口，满满的幸福感！