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德州是“九达天衢”、“神京门户"之地。悠久的历史，让德州餐饮业自古就十分发达，饮食种类丰富多样，风味独具，单是一个德州扒鸡，就已经名扬四海了。 德州扒鸡 色泽金黄、肉嫩味纯的德州扒鸡，自乾隆年间就成为进贡上品。成品鸡趁热一抖，骨肉立马分离，吃起来鲜嫩松软，清香不腻。虽然目前全国各地都有德州扒鸡的专卖店，但是论口味，还是原产地最为正宗。 保店驴肉 民间有“长官包子，大柳面，要吃驴肉上保店"的传说。保店产驴，制作驴肉美食的工艺也自成一派，保店驴肉肉质细嫩，瘦而不柴，烂而不散，香味四溢。一般以冷食为上，常为酒宴之佳肴。 宋楼火烧 夏津特色传统名吃，用上等面粉加适量黄豆面为原料制成。每个折六层，层层刷涂香油，经锅烙火烤而膨为灯笼形，香酥可口，每只重量仅七钱。开水冲泡滑腻可口，且易于消化。若切成细丝加精肉或鸡蛋焖烩，吃起来柔软松散，别具风味。
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