儋州十大名菜之包豆炖土鸡

        美食，在唇齿间留香的同时，回忆却充满极强的地域特征。海南儋州，千年儋耳，苏东坡谪居之地，厚重的文化底蕴影响了当地饮食之道。近日，儋州市评选出了当地十大名菜、小吃，新华网随同拍摄了这些佳肴的制作过程。（本组照片均由新华网喻涛 摄）

食材很简单、很任性，就像菜名一样朴实无华，土鸡、包豆。

这些都是佐料，保证原汁原味。

制作更简单了，砂锅慢炖。

成品出锅。据说，1962年，现代文学家郭沫若先生参观考察参中和古城和东坡书院时，中和镇热情的群众就曾用此豆赠予郭老，郭老在回京后复信，大加称赞此豆。

        亲历口感：虽说食材和工序都很朴实，但也就是原材料的地道，保证了口感，揭开锅盖的刹那，香味扑面而来，入口极鲜，豆子粉软柔细，令人食欲顿开。
        菜品制作者：陈孟武
        推荐单位：儋州高园农民种植专业合作社
        地址：儋州中和镇东坡村不老嫂农家乐

https://www.danzhou.gov.cn/danzhou/dzly/mstc/201702/t20170209_1519656.html