儋州十大名菜之包豆炖土鸡

        美食，在唇齿间留香的同时，回忆却充满极强的地域特征。海南儋州，千年儋耳，苏东坡谪居之地，厚重的文化底蕴影响了当地饮食之道。近日，儋州市评选出了当地十大名菜、小吃，新华网随同拍摄了这些佳肴的制作过程。（本组照片均由新华网喻涛 摄）

食材很简单、很任性，就像菜名一样朴实无华，土鸡、包豆。

这些都是佐料，保证原汁原味。

制作更简单了，砂锅慢炖。

成品出锅。据说，1962年，现代文学家郭沫若先生参观考察参中和古城和东坡书院时，中和镇热情的群众就曾用此豆赠予郭老，郭老在回京后复信，大加称赞此豆。

        亲历口感：虽说食材和工序都很朴实，但也就是原材料的地道，保证了口感，揭开锅盖的刹那，香味扑面而来，入口极鲜，豆子粉软柔细，令人食欲顿开。
        菜品制作者：陈孟武
        推荐单位：儋州高园农民种植专业合作社
        地址：儋州中和镇东坡村不老嫂农家乐

https://www.danzhou.gov.cn/danzhou/dzly/mstc/201702/t20170209_1519656.html

看到包豆炖土鸡，就仿佛闻到了那股子醇厚的香气。包豆，是儋州的特色，与土鸡一起慢炖，滋味相互渗透，简单食材却有大味道。这道菜，不仅是味蕾的享受，更是儋州文化的传承。苏东坡曾在此地留下足迹，他的诗意，似乎也随着这炖鸡的香气，飘散在儋州的每一个角落。吃一口，品一味，忆一段过往，这便是生活的滋味。

看到包豆炖土鸡这张照片，就仿佛能闻到那股醇厚的香味。包豆，是儋州的特色食材，与土鸡一同炖煮，鸡肉的鲜美与包豆的清香交织在一起，简直是绝配。这道菜看似简单，实则蕴含着儋州人民对食材的精挑细选和对烹饪火候的精准把控。吃上一口，就能感受到那份来自儋州的淳朴与热情，仿佛苏东坡当年也曾为之倾倒。

包豆炖土鸡，一听就是儋州地道的滋味。那土鸡，散养在山野间，肉质紧实鲜美；包豆呢，更是当地的宝贝，豆香浓郁。这两样食材炖在一起，香气四溢，仿佛能闻到整个儋州田野的气息。吃上一口，暖身又暖心，苏东坡先生若是尝到这碗炖鸡，怕也要赞叹不已。简单的食材，简单的烹饪，却满载着儋州人对生活的热爱与讲究。

朴实，包豆与土鸡，碰撞出儋州独特的味觉火花。包豆的清香渗透进土鸡的每一寸肌理，土鸡的鲜美又让包豆滋味倍增。这道菜，就像儋州人的生活，简单中藏着不凡，平淡里透着温馨。苏东坡曾在此品味人间烟火，而今我们通过这些名菜，仿佛也能触碰到那段悠远的历史，感受到那份跨越时空的生活智慧与滋味。

包豆炖土鸡，一听就是儋州地道的家常美味。包豆的清香遇上土鸡的醇厚，仿佛能嗅到那片热土的气息。看图里的食材，朴实无华，却饱含大地的馈赠。简单的一把包豆，一只溜达土鸡，炖煮间，香气四溢，暖胃更暖心。这不仅仅是一道菜，更是儋州人生活的写照，平淡中藏着深深的滋味，每一口都是对这片土地深沉的爱。

包豆炖土鸡，儋州十大名菜之一，看着就让人心生欢喜。简单的食材，土鸡的鲜美与包豆的醇厚相互交织，仿佛能闻到那悠悠的香气。这道菜，不仅是对味蕾的馈赠，更是对儋州这片土地深深的眷恋。想象一下，在苏东坡曾漫步过的土地上，品尝这道佳肴，是不是觉得唇齿留香间，也多了一份历史的厚重呢？