走进成都郫都美食名小吃-郫都区刘记“清真丁鹅”餐馆

“清真丁鹅”是一家专门制作经营盐水、烟熏鹅及兔等食品的店铺。因其创始人姓丁名德源,回族人,故店名取为“清真丁鹅”。

“刘记清真丁鹅”规范的制作程序,严格的用料和卫生标准,优良的质量,诚信的价格和周到的服务,受顾客的长期信赖和支持。2013年“清真丁鹅”被评为郫县特色小吃;2014年,被评为“2014全年度推进美食郫县建设先进单位”;2015年,被评为“美食郫县建设，特色餐饮推广单位”。

介 绍

“清真丁鹅”是以鹅类食材制作的清真盐水鹅、烟熏鹅系列特色菜品。

“清真丁鹅”的店名为“刘记清真丁鹅”,因创始人丁德源将创作技艺传授于外孙刘学军,故店名为“刘记清真丁鹅”。

中医认为:“鹅肉具有味甘平,有补阴益气,暖胃开津,祛风湿,防衰老之效,属于中医食疗之上品”所以,“清真丁鹅”鹅的选材十分讲究,不同于卤制品鹅的选材,而是选用健壮成年的优质鹅(老鹅),从不使用激素健养的鹅。其辅料选择也很严格,不使用硝盐和化学添加剂,不含味精类、糖类调味品。

“清真丁鹅”至今已近三十五年历史,由于制作技艺严谨,配方科学。在郫都区腌熏卤凉食品中风格独特,自成体系,特别是烟熏鹅。更是风靡郫都的特色菜品,拥有大批情有独特的食客;拥有固定的餐厅订单;拥有广大的群体需求。

http://www.pidu.gov.cn/pidu/c134936/2021-03/31/content_2586233fcb9a48ae9e8e4ef059b42b0a.shtml

走进郫都，怎能不尝尝“刘记清真丁鹅”？这家小店专门做盐水鹅、烟熏鹅这些美味。丁德源老爷子回族手艺，传给了外孙刘学军，店名就这么来的。鹅肉鲜嫩多汁，盐水入味，烟熏香气扑鼻，吃一口就忘不了。店里干净卫生，用料实在，价格公道，服务也贴心。这么多年，大家一直爱吃，还得了不少奖呢！下次来郫都，记得来试试哦！

走进郫都，怎能错过“刘记清真丁鹅”呢？这家小店专做盐水鹅、烟熏鹅等美味，传承自回族老匠人丁德源。每一口都是精心制作，用料考究，卫生严格，价格实在，服务也贴心。早在2013年，“清真丁鹅”就成了郫县特色小吃，后来还拿了好多奖呢！现在由丁老的外孙刘学军接手，手艺依旧，味道纯正。想吃地道的清真鹅肉，来这儿准没错！

走进郫都，怎能错过“刘记清真丁鹅”呢？这家小店专门做盐水鹅、烟熏鹅这些美味。听说创始人丁德源老先生是回族人，所以店名就这么来了。这里的鹅肉，制作讲究，用料严格，味道那叫一个绝！吃过的都说好，诚信的价格和周到的服务也让人心里暖洋洋的。这些年，“清真丁鹅”拿了不少奖，可是实打实的郫都美食名片呢！现在传到了外孙刘学军手里，味道依旧，快来尝尝吧！

走进郫都，怎能不尝尝“刘记清真丁鹅”？这家小店，专营盐水鹅、烟熏鹅等美味，回族老板丁德源用心传承，外孙刘学军接手后更是名声大噪。每一口都是地道的清真风味，制作严谨，用料考究，卫生干净，价格亲民，服务贴心。这些年，“清真丁鹅”荣誉满满，郫县特色小吃、美食推广单位……名头响亮。来郫都，别忘了去尝尝这传承多年的老味道，绝对让你回味无穷！

走进郫都，怎能错过“刘记清真丁鹅”？这家小店专门做盐水鹅、烟熏鹅，味道一绝！丁德源老爷子回族手艺，传给了外孙刘学军，店名就这么来了。店里制作讲究，用料实诚，卫生干净，价格公道，服务也贴心。这么多年，靠的就是这份诚意，赢得了大家的喜爱。你看那墙上挂的奖牌，“郫县特色小吃”、“美食郫县建设先进单位”，都是实打实的认可。下次来郫都，记得尝尝哦！

走进郫都，“刘记清真丁鹅”那诱人的香味总能勾起我的馋虫。这家小店，专做盐水鹅、烟熏鹅这些美味，创始人丁德源老爷子手艺高超，回族的传统做法，干净讲究。传到外孙刘学军手里，这味道依旧纯正。你看那金黄诱人的鹅肉，皮脆肉嫩，每一口都是满满的幸福感。这么多年，荣誉加身，郫县特色小吃、美食建设先进单位，都是大家对它实实在在的认可。下次路过，记得尝尝哦！